简明版前言
自给自足的现代田园生活
2002版前言
导言
第1章 自给自足生活的意义
第1节 通向自给自足之路
第2节 人与环境
第3节 城中菜园
第4节 社区苗圃
第2章 菜园里产出的食物
第1节 产出食物的菜园
第2节 深层苗床
第3节 播种与种植
第4节 大棚栽培
第5节 防治虫害
第6节 保持土地健康
第7节 各类蔬菜
第8节 各类香草
第9节 四季蔬菜
第10节 冬季耕作
第11节 春季耕作
第12节 早夏耕作
第13节 晚夏耕作
第14节 秋季耕作
第15节 温室栽培
第16节 莓类水果
第17节 果树
第18节 照料果树
第19节 开荒
第20节 树木的实用价值
第21节 篱笆和护栏
第22节 镰刀的使用
第3章 牲畜养殖与野生食材
第1节 猪
第2节 家禽
第3节 兔子
第4节 蜜蜂与蜂蜜
第5节 野菜、坚果与浆果
第6节 菌类
第4章 厨房里的故事
第1节 储藏室
第2节 采收和储存
第3节 烤制面包
第4节 保存
第5节 冷藏
第6节 制作罐头
第7节 制作腌菜和酸辣酱
第8节 制作果酱与果露
第9节 蛋糕、饼干和甜点
第10节 肉类烹饪
第11节 鱼类烹饪
第12节 蔬菜烹饪
第13节 酿酒入门
第14节 酿制啤酒
第15节 酿制果酒
第16节 酿苹果酒和苹果醋
第5章 能源与垃圾
第1节 菜园的肥料
第2节 垃圾处理
第3节 节能
第4节 太阳能
第5节 风力发电
第6章 工艺与技术
第1节 工作间
第2节 建筑
第3节 打结和结绳术
第4节 木工
第5节 编篮子
第7章 总结与补充说明
第1节 开始自给自足生活
第2节 联合起来
第3节 参考资料
索引
致谢

英国DK公司经典之作，畅销30年。
国内首次引进，自给自足生活指南。
“自给自足生活奠基人”约翰·西摩毕生实践这种生活方式，约翰·西摩、威尔·萨瑟兰著的这本《自给自足生活简明指南（精）》凝聚了他一生的智慧、心得、知识和经验。
精美手绘插图全图解，生动有趣，种植蔬果、养蜂酿酒，一看就会！自给自足，打造梦幻田园，从现在开始，过简单平和、绿色低碳的健康新生活！

约翰·西摩、威尔·萨瑟兰著的这本《自给自足生活简明指南（精）》是一本讲述都市人自给自足生活的简明指引。七个章节分别介绍了如何利用有限的条件种植常见蔬菜、储存食物、木工、泥瓦工的简单技能等等。本书兼具知识性与趣味性，尤其是精美详细的插图对读者有着较强的吸引力。本书最大特色是满足了都市人回归田园、向往简单自由生活的愿望。