一、中国奶业质量安全概要
(一)乳品产量基本稳定
(二)乳品质量持续提升
(三)现代奶业建设稳步推进
(四)质量安全监管工作成效明显
(五)保质量促发展任务艰巨
二、中国奶业生产与消费
(一)奶牛养殖
(二)乳制品加工
(三)乳制品及相关产品进出口
(四)乳制品消费
三、中国乳品质量安全
(一)奶牛养殖卫生安全
(二)生鲜乳质量安全
(三)乳制品质量安全
四、中国奶业质量安全监管
(一)继续完善乳品法规标准
(二)严格监控乳品质量安全
(三)全过程严格监管婴幼儿配方乳粉
(四)着力提高奶牛养殖水平
(五)大力提升乳品企业竞争力
(六)强化奶业宣传
五、2018年中国奶业质量安全工作重点
(一)突出强化婴幼儿配方乳粉监管
(二)继续加强乳品质量安全监管
(三)推动乳制品加工业发展
(四)加强优质奶源基地建设
(五)树立奶业品牌扩大乳品消费
附录:乳品科普知识