《服装裁剪与制作(第3版全国中等职业学校服装类专业教材)》详细介绍了常见服装部件和中式服装部件的缝制工艺，以及一步裙、男西裤、休闲裤、女衬衫、男衬衫、马甲、女西服、夹克衫、男西服9个服装品种的缝制工艺，涵盖了裙装、裤装、衬衫和上衣四大品类。同时，教材增加了服装工艺单、服装样板图及相应的排料图，让学习者对企业生产过程中所使用的单据形式有所认知，同时初步了解常见服装款式所使用的服装材料特性。
本教材由孙常胜任主编，俞岚审稿。

第一章 服装制作工艺基础知识
第一节 手缝工艺基础知识
第二节 机缝工艺基础知识
第三节 熨烫工艺基础知识
第四节 裁剪工艺基础知识
第二章 裙装缝制工艺
第一节 裙装部件缝制工艺
第二节 一步裙缝制工艺
第三节 一步裙工艺质量标准
第三章 裤装缝制工艺
第一节 裤装部件缝制工艺
第二节 男西裤缝制工艺
第三节 休闲裤缝制工艺
第四节 男西裤工艺质量标准
第四章 衬衫缝制工艺
第一节 衬衫部件缝制工艺
第二节 女衬衫缝制工艺
第三节 男衬衫缝制工艺
第四节 男衬衫工艺质量标准
第五章 上衣缝制工艺
第一节 上衣部件缝制工艺
第二节 马甲缝制工艺
第三节 夹克衫缝制工艺
第四节 女西服缝制工艺
第五节 男西服缝制工艺
第六节 男西服工艺质量标准
第六章 中式服装缝制工艺
第一节 中山装部件缝制工艺
第二节 旗袍部件缝制工艺