前言
制香简史
全民之香
古代的芳香剂疗法
中世纪的香料
制香业的复兴
科尔伯特、路易十四和他们之后的时代
香料制造的工业化
从植物到装瓶
芳香植物肖像廊
八角
艾草
罗勒
安息香脂
香柠檬
苦橙
锡兰肉桂
小豆蔻
金合欢
黑加仑
雪松
岩蔷薇
柠檬草
柠檬
零陵香豆
地中海柏木
乳香
茴香
古蓬香胶
玫瑰天竺葵
姜
丁香
蜡菊
鸢尾
茉莉
薰衣草
柑橘
马黛茶
薄荷
银荆
铃兰
没药
水仙
康乃馨
桂花
广藿香
玫瑰
檀香木
鼠尾草
安息香属
晚香玉
香荚兰
马鞭草
香根草
紫罗兰
依兰
香氛再造

我们日常使用的香水，其味道也许始自一朵花、一颗果实或一枝芬芳草茎。它们是淋漓的奢华，也是大自然纯真质朴的恩赐。
猜猜看，提炼1升玫瑰精油，需要多少公斤玫瑰花？
欧洲瘟疫爆发时，人们为什么焚烧薰衣草精油？
鸢尾属有120多种植物，其中能做香水的有几种？
玛丽莲·梦露睡觉时只“穿”香奈儿5号，可她知道这款香水里含有几分香根草与依兰花的气味吗？
翻开塞尔日·沙著的《芳香植物(精)》这本要用嗅觉感受的作品，你不仅能了解历史书中都没记载过的人类生活细节，还能沐浴植物的芬芳。你也许会惊叹于这个崭新而奇妙的微观世界，以及植物身上大大小小的奇迹！