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内容推荐 奥拉泰·苏克西萨万著的《咖喱/超级简单》以咖喱为主要食材,全书介绍了近70款咖喱的制作方法,包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等国,如肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、咖喱汤、咖喱小吃等多种咖喱风味美食。全书主要分为6个部分,分别介绍了肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、面条和米饭、咖喱汤以及咖喱小吃,使用了包括泰式青咖喱酱、泰式红咖喱酱、咖喱粉、葛拉姆马萨拉香辛料、唐杜里香料、科伦坡香料等在内的经典咖喱。在制作方法上,以图片方式展示了所选用的食材,使用不超过6种食材,且所选用食材皆为日常生活常见菜品,3个步骤可以实现的简单操作,在短短30分钟内实现美味咖喱的制作。 目录 不同的咖喱品种 肉类咖喱 罗勒咖喱鸡 腰果咖喱鸡 红咖喱鸡 青咖喱鸡 奶油烩鸡 玛非鸡肉 香茅咖喱牛肉 咖喱碎牛肉 日式咖喱 玛莎曼咖喱猪肉 科伦坡猪肉 荔枝咖喱鸭 菠萝咖喱鸭 干果咖喱羊肉 蜜饯柠檬羊肉 白烩小牛肉 香辣番茄炖香肠 香肠炖白豆 咖喱香肠 海鲜咖喱 红咖喱虾 杧果咖喱虾 香茅咖喱鮟鱇鱼 卷心菜咖喱鳕鱼 小茴香烟熏鲭鱼 咖喱淡菜 咖喱三文鱼 咖喱鱼 玛非鱼肉 香辣番茄炖鱿鱼 素食咖喱 冬季时蔬 春季时蔬 中式时蔬 青咖喱牛油果 咖喱红薯 咖喱蛋 水果咖喱 奶油咖喱 印度时蔬 咖喱鹰嘴豆 咖喱印度扁豆 咖喱菠菜 咖喱土豆 咖喱茄子苹果 咖喱菜花 面条和米饭 夏日养麦面 新加坡米粉 意大利蘑菇烩饭 印度手抓饭 扁豆焖饭 咖喱汤 椰奶越南河粉 印度浓汤 泰式椰汁鸡汤 冬日浓汤 淡菜浓汤 胡萝卜椰奶姜浓汤 加泰罗尼亚扁豆汤 咖喱鳕鱼浓汤 蔬菜浓汤 咖喱小吃 咖喱炒饭 培根蛋意面 黑米烩虾 红虾意面 红米沙拉 咖喱香菜香蒜酱 香辣碎牛肉意面 墨西哥红豆煎蛋 茴香根三文鱼 奶油烩小牛肉片 配料索引
导语 奥拉泰·苏克西萨万著的《咖喱/超级简单》特点: 简单实用:仅仅几步操作,就可以轻松做出美味食物。 食材易取:都很常见,轻松即可购买到。 如法炮制:每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定,读者只需照书操作即可。 海量选择:近70款咖喱的制作方法,包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等国,如肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、咖喱汤、咖喱小吃等多种咖喱风味美食,让您餐桌上的菜品更丰富可口。 一日三餐,健康饮食,在家享受各国咖喱美食,由内而外享受健康生活。 |