《全国名特优新农产品选编2013年度》，从全国各地农业部门上报的目录产品编辑素材中，按照源于目录、宁缺毋滥、图文并茂、可读性强等原则，精选了393个粮油、茶叶、果品、蔬菜等类产品，分为上、下两册汇集成书，力求真实准确、简明生动地介绍产品的产地特征、特性、历史文化及品牌特点。
本书为下册，由张华荣主编，希望此书能够成为广大读者了解目前我国优质农产品开发工作成绩的一个权威、便捷的窗口，为各级农业部门指导优质农产品开发工作提供一些有益的参考，为众多生产者开发优质农产品提供一点成功经验的借鉴，为广大消费者了解和选购优质农产品提供一份有价值的指南。