《巧厨娘主食面点一学就会》一书在介绍米类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。这本书除了节选了《家常主食分步详解》和《巧厨娘花样主食》的部分精华内容，还补充了20多道特色面食点心，这些面食点心很多在纪录片《舌尖上的中国2》中出现过，且很受美食爱好者的追捧，相信您看了这本书，一定会找到并做出自己心仪的美食。

《巧厨娘主食面点一学就会》一书里的菜品都出自蝶儿的巧手，包括米类主食、传统面点、西式面点及巧厨娘私房秘籍四部分，涵盖米饭、香粥、粽子、汤圆、馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、面条、饼、蛋糕、面包、披萨、饼干、饮料、零食等品种，菜品图片精美、真实，让人垂涎欲滴。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类主食面点的制作方法，每道菜品都配有详细的图示步骤，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这些都是作者在多年实践操作中悟出来的心得体会，非常实用。

拥有这本“一学就会”，相信您一定会找到并做出自己心仪的美食，变身面点达人，与家人及朋友共享幸福与快乐！

走近面点国度

 从认识面粉开始

 制作面点常用的工具

 本书中涉及的称号工具

第一篇 巧厨娘米类主食

 认识缤纷米世界 米类知识

 Chapter 01 米饭

新疆羊肉手抓饭

玉米糟糙米杂粮饭

菜心腊肠焖饭

泉州萝卜饭

香肠煲仔饭

香煎鸡腿盖饭

土豆咖喱鸡盖饭

香煎鸡腿盖饭

卤肉饭

三文鱼菠萝蛋炒饭

鸡蛋培根炒饭

火腿蔬菜蛋包饭

蛋包饭

黑芝麻玉米肠饭团

 Chapter 02 粥

海红蟹粥

蟹黄北极虾咸味八宝粥

香菇滑鸡粥

莲藕大米粥

香甜幼滑南瓜粥

杂粮南瓜粥

红莲子大麦粥

大米燕麦花生粥

冰糖红芸豆薏米粥

菱角莲子糯米粥

甜甜蜜蜜腊八粥

 Chapter 03 粽子

花生粽子

原味白粽子

果脯花生粽子

五香猪肉粽子

麻辣香肠粽子

排骨蛋黄粽子

 Chapter 04 汤圆

……

 Chapter 05 米糕类

第二篇 巧厨娘传统面点

 玩转传统面点

 Chapter 01 馒头

 Chapter 02 画卷

 Chapter 03 包子

 Chapter 04 饺子

 Chapter 05 馄饨

 Chapter 06 面条

 Chapter 07 饼

 Chapter 08 中式小点心

第三篇 巧厨娘西式面点

 了解诱人西点

 Chapter 01 面包

 Chapter 02 蛋糕

 Chapter 03 饼干

 Chapter 04 披萨