曾祥燕、周海莎、邹演枚编写的《现代粤语<广州话>实用教程》是由范俊军、范兰德主编，全国唯一的方言研究中心暨南大学汉语方言研究中心编写的“粤语语言文化学习与传播丛书”之一，是面向粤语零基础初学者的入门简明实用教程。《现代粤语<广州话>实用教程》共分20课，其中4课为声母、韵母等基础理论知识，16课为涵盖问候介绍、天气、找人、问路、购物、饮食、应聘、租房、搞清洁、看病、校园生活、兴趣爱好、学车、聚会、旅游、婚假嫁娶等生活的实景对话练习。附赠生词表、拓展词汇表、粤语名曲、粤语俚俗语等。

第一课 常用声母韵母声调

 粤拼讲解

 一 广州话和普通话相同的声母韵母

 二 声母ng、gw、kw

 三 韵母im、un、eng、ung

 四 声调：舒声调

 练习

第二课 声母z／c／s、长音和短音

 粤拼讲解

 一 声母z、c、s发音要领

 二 广州话的长短韵母

 练习

第三课 入声韵母和入声调

 粤拼讲解

 一 入声韵母发音要领

 二 入声调发音要领

 练习

第四课 粤语特殊韵母

 粤拼讲解

 粤语特殊韵母的发音要领

 练习

第五课 问候介绍

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第六课 天气

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第七课 扭边位

 会话

 生词

 句型

 语法

 练习

第八课 出街问路

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第九课 买呀淘宝

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第十课 食啪乜嚼

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第十一课 扭工跳槽

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第十二课 租屋睇楼

 会话

 生词

 句型

 语法

 练习

第十三课 搞清洁

 会话

 生词

 句型

 语法

 练习

第十四课 睇病食药

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

 语法

 练习

第十五课 校园生活

 会话

 生词

 拓展词汇

 句型

第十六课 兴趣爱好

 会话

 短文

 生词

 句型

 练习

第十七课 摆决递、去银行、学车

 会话

 短文

 生词

 句型

 练习

第十八课 探人聚会

 会话

 短文

 生词

 句型

 练习

第十九课 旅游玩乐

 会话

 短文 

 生词

 拓展词汇

 句型

 练习

第二十课 婚恋嫁娶

 会话

 短文

 生词

 句型

 练习

附录一 生词表

附录二 拓展词汇表

附录三 粤语名曲

附录四 粤语俚俗语