由石永江所著的《我爱五谷杂粮粥》详尽介绍了五谷杂粮的营养成分，分别从不同谷物、强身健体、对症食疗、四季养生、不同人群等方面进行了细分，还收录了一些不同类型的佐粥小菜，包括简易拌菜、美味热菜、醇味酱卤、精致小点四个方面，让您能在享受美味的同时更好更快地吸收五谷杂粮的营养。
值得一提的是，本书特地挑选出21种常见谷物，并根据不同谷类的特点调制口味。还针对16种常见病症和18种健康功效设计了不同粥系的营养方案。同时，每一款营养粥都配有精美的图片。因此，不同特征的人群都能从此书中找到最适合自己的营养粥。