胡维勤编著的《肠胃病怎么吃(附光盘)》为四章，第一章主要介绍了有关肠胃的一些基础知识，如什么是肠胃，肠胃病患者的饮食原则、禁忌以及肠胃病患者的食疗技巧；第二章选取了24种常见的肠胃病，分别介绍了其症状、原因，患者的饮食原则及调理要点，每种病症还分别提供了6道对症食疗给患者选择。第三章精选了50种养肠胃的食材，详述食用该食材对肠胃的好处以及食用时应注意的问题，并推荐了每种食材的最佳吃法。第四章是根据不同的年龄段，分别给各阶段的人群制定不同的养肠胃饮食方法。本书最后还附有3个附录，分别介绍了对肠胃有益的药茶、汤饮，根据四季特征如何调养肠胃以及怎样利用运动去调养肠胃。

胡维勤编著的《肠胃病怎么吃(附光盘)》针对24种常见肠胃病的症状、原因，分别介绍了其患者的饮食原则及调理要点，对每种病症还分别提供了6道对症食疗方供患者选择；精选了48种调养肠胃的食材，并推荐了每种食材的最佳吃法。另外，根据不同的年龄段，分别给各阶段的人群制订不同的调养肠胃的饮食方法。本书中的调养食谱都附有精关的图片及二维码，只要用手机对准二维码扫一扫，食谱的完整制作过程就会呈现在您眼前，让您轻轻松松学会，完完全全掌握。

Part 1 肠胃好，身体才会好

◎认识我们的胃

 胃的生理特征

 胃的功能

 自我检测胃是否健康

◎认识我们的肠

 肠的生理特征与生理功能

 肠健康的标准

 肠病自己查

 ◎肠胃病患者饮食黄金原则

 饮食酸碱要平衡

 五大类食物及重点提供的营养素

 有益肠胃的营养素必不可少

 少食多餐，规律进食

 饭后要注意保养

 可适量补充益生菌

◎谨记饮食禁忌，保护肠胃

 忌暴饮暴食

 慎用生冷、辛辣、油腻、黏滞及刺激食品

 戒烟

 限制饮酒

 不宜饮浓茶和咖啡及碳酸饮品

 尽量少吃坚硬干果类食品

 忌吃过咸、烟熏等食物

 不能蹲着吃饭、吃饭时应细嚼慢咽

 忌过量食用动物性食物

 忌食过咸食物

◎掌握食疗技巧，防治肠胃病

 普通膳食

 软膳食

 半流食

 流食

 清流食

 限糖类饮食

 限脂肪饮食

 高纤维饮食

 低纤维饮食

 胃切除手术后的饮食

Part 2 肠胃病吃什么？怎么吃？

 反流性食管炎

 冬瓜皮瘦肉汤

 马齿苋瘦肉粥

 清蒸冬瓜生鱼片

 茭白烧黄豆

 香菇白菜瘦肉汤

 水蒸鸡蛋糕

 急性胃炎

 薏米绿豆汤

 山药南瓜羹

 慈姑花菜汤

 小米胡萝卜泥

 砂锅泥鳅豆腐汤

 马齿苋肉片汤

 慢性胃炎

 小米南瓜粥

 黑米莲子粥

 清炖羊肉汤

 酿冬瓜

 肉末茄泥

 木耳鸡蛋西蓝花

 胃及十二指肠溃疡

 南瓜燕麦粥

 当归乌鸡墨鱼汤

 山药炖猪小肚

 羊肉山药粥

……

Part 3 吃对食物才能养好肠胃

Part 4 不同年龄段养肠胃的饮食方法

附录 1 养好肠胃的药茶、汤饮

附录 2 简单运动，养好肠胃