还以为只有糖尿病患者才需要注意血糖？大错特错！你的健康知识应该更新了！

不明原因的肥胖、疲劳、注意力不集中、记忆力减退、心脏病和中风，甚至阿尔茨海默病、癌症，都可能是血糖失控的结果。

每天下午3：00，当你感觉萎靡不振，是不是通常选择吃东西或着喝甜饮料来提高精力？你有没有发现，吃过、喝过之后，下午4：45的时候，会更加昏昏沉沉，甚至感觉更加疲劳？

你想减肥，让腰围减少两寸。最终却是不是因为不能控制贪吃的欲望，在深夜偷偷打开冰箱，结果功败垂成？

你是不是为了降低患有心脏病、脑卒中（中风）和阿尔茨海默病的风险而愿意“忍辱负重”、尝试一切？

你是不是曾受生育问题困扰，或有妊娠糖尿病病史的女性？

你有没有发现你的体重、血糖、胆固醇（或者甘油三酸酯）同时都有那么一点点偏高？你的医生可能并不重视，但对于你来说却可能是致命的！

你是不是正在寻找能同时平衡饮食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理饮食方案？

如果你也是这样的，那么美国预防杂志编辑部编著，那洪伟等翻译的《血糖失控百病生》将为你提供帮助！

控制血糖就是救自己的命！

美国预防杂志编辑部编著的《血糖失控百病生》是以干净、合理的碳水化合物饮食计划为基础。该项饮食计划是由顶级营养专家和《预防》杂志联合推荐的。计划中的全部食物由全谷物、新鲜的水果和蔬菜，优质的脂肪，合理的分量搭配而成。这样不会让你饿肚子减肥。甚至你还可以继续吃得下意大利面、奶酪，甚至是巧克力。本书还为你提供个性化的日常体育活动项目和时间表。这些都让你有一种在通过做高质量温泉疗养，以达到缓解你的压力，帮助你提高睡眠质量的效果一样。研究显示，本书推荐的每一种要素都能帮助你控制血糖。如果你能做到本书里推荐的所有项目，那么在现在和未来的日子里，它势必会成为给你带来巨大好处的伟大的计划。

第一部分 为什么我们的血糖经常有麻烦

第一章 “甜蜜”危机

 专题 风险检测：医生，我的血糖怎么样

 人体的构造没有变化，我们的生活方式却转变为“快餐式”

 血糖平衡的七大好处

第二章 血糖病小检测：你的健康现在有什么危险

 你应该怎么做呢

第三章 终极目标——减肥

 减掉更多体重

 赶走脂肪

 避免新陈代谢缓慢

 让身体里的大部分脂肪得以消耗

 消除对脂肪与糖的强烈欲望

 让自己精力充沛，而不是暴躁不安

 本书所推荐的减肥方法

 专题 血糖病的幸存者：杰奎琳?丹尼尔斯

 专题 压力与脂肪的关系

第二部分 血糖平衡的好处

第四章 血糖控制系统——身体健康的晴雨表

 合适的燃料

 单糖的秘密

 血糖病幸存者：爱丽丝?迈克蔻金

 血糖知识第一课：选择低升糖指数的食物

 血糖知识第二课：消耗掉，或者把它囤积在臀部上

 血糖知识第三课：保护好胰岛素制造与感知系统

 血糖知识第四课：照看好你的后备能源

第五章 古老的身体，现代的生活——血糖失衡的原因

 从胰岛素抵抗到糖尿病

 心脏病与脑卒中（中风）

 2型糖尿病

 癌症

 专题 血糖大事记

 不孕症与先天畸形

 阿尔茨海默病

 视力问题与失明

 神经损伤和截肢

 牙齿问题

 专题 笑——一个真正的控制血糖的好办法

 肾衰竭

第六章 食物是思考的给养，还是记忆的窃贼

 你的大脑是窃糖贼

 专题 抑郁与血糖的关系

 “我不能再思考任何东西了！”

 专题 低血糖治疗方案

 现在高血糖，将来记性差

 专题 血糖病幸存者：帕梅拉?奥尔德姆

第三部分 饮食计划

第七章 好好吃饭一样可以控制体重

 健康攻略1：水果、蔬菜和全麦食品的价值

 专题 5种有助于控制血糖的方法

 专题 血糖指数的秘密

 健康攻略2： 优质蛋白质

 专题 血糖病解决办法血糖生成指数表

 健康攻略3： 对骨骼和心脏有益的奶制品

 健康攻略4： 健康脂肪有益心脏、思维和味蕾

 健康攻略5： 给零食留点儿肚子

第八章 30种首选食品与减重策略30条

 策略1：快找找含纤维的食物

 策略2：多吃豌豆

 策略3：多吃麦片和谷物食品

 策略4：坚守你的“脂肪预算”

 策略5：吃海鲜，减脂肪

 策略6：坚果帮你解决血糖难题

 策略7：小盘子，大作为

 策略8：定量！定量！

 策略9：别理反式脂肪酸

 策略10：少吃盐

 策略11：喝前想清楚

 策略12：没有谁是不可代替的

 策略13：学会解读食品标签上的碳水化合物说明

 策略14：精挑细选无糖食品

 策略15：选择对心脏有益的巧克力

 策略16：早食多餐

 策略17：牛肉其实很不错

 策略18：奶制品

 策略19：每日吃点辣

 策略20：享受茶饮

 策略21：选择正确的小吃

 策略22：早餐很重要

 策略23：按时记录，轻松减重

 策略24：零食为你提供蛋白质

 策略25：别像汉子一样吃饭

 策略26：眼见未必为实

 策略27：拔去饮食难题这颗毒牙

 策略28：别让疲惫打垮你

 策略29：用你的烹饪方式让饭菜更健康

 策略30：补充纤维

第九章 血糖病解决办法——重新整理厨房

 食品柜

 专题 给生活加点儿甜

 冰箱

 血糖病解决办法——购物单

 冰柜

 烹饪小窍门

第十章 餐厅里的健康选择

 我的菜单我做主

 专题 快餐还是肥餐？你决定吧

 专题 抵制食物诱惑，逃离超市饮食区的7种方法

 专题 飞机旅行：是自带还是买

 世界各国的健康饮食

第十一章 甜食、零食与骗局

 抵制诱惑的好方法

  专题 巧克力和改变

  专题 便利店里健康食品的选择

  当你食用松脆食品的时候

第十二章 营养补剂的真面目

从多种维生素开始

专题 血糖控制的最好补剂

第四部分 血糖健康方法之健身

第十三章 动起来——给大忙人的建议

 运动能有效地处理血糖问题

 运动处方

 运动计划

 专题 要运动

 生活方式的优势

 专题 与性格相匹配的体育运动

第十四章 徒步锻炼新方式

 策略1：新手——小步走

 专题 穿一双合适的鞋

 专题 血糖病解决办法——步行

 策略2：使用计步器

 专题 别忘了伸展运动

 策略3：徒步老手——适当休息，燃烧更多热量和脂肪

 专题 金牌计步器的标准

 策略4：忙碌的时候也不忘徒步

 策略5：太热？太冷？轻松应对糟糕天气

 专题 血糖病幸存者：麦琪?加利文

 策略6：别让身体太疲惫

第十五章 每天10分钟力量训练

 血糖病解决办法——力量训练

 专题 锻炼肌肉就是这么简单

 专题 为成功加油

 训练动作

 专题 计划好你的训练

第五部分 缓解压力，控制血糖

第十六章 “啊”的神奇力量

 血糖病解决办法——压力缓解

 对于血糖的益处

 对减肥的益处

 别想了，自愈吧

 每日15分钟，放松自己

 专题 只有5分钟？一样可以放松

 尝试或重新发现舒缓身体的爱好

 专题 快乐的原则

第十七章 比泡沫浴更有效的放松方法

 让家成为平静的绿洲

 专题 在压力之下，你吃的更多还是更少

 让你上下班轻松些

 专题 用写文章释放你的压力

 把你的房子变成你的家，但不要追求完美

 学会更好地安排你的工作

 减少照顾家人带来的压力

 减少夫妻之间的争吵

第十八章 终于可以睡个好觉了

 流言之一：每个人都需要至少八个小时的睡眠

 流言之二：小憩一下，尤其是午睡，是非常正常的

 专题 鼾声背后的潜在威胁

 流言之三： 如果你患了失眠症，你需要早点上床，晚点睡觉，或者下午打盹

 专题 如果你的宠物让你睡不好

 专题 打盹的力量

第六部分 全部结合在一起——生活方式的大改变

第十九章 28天改善健康令你身材苗条

 每日六餐，你不会感到饥饿

 专题 必须具备的调料和调味品

 专题 每星期提前做好准备

 一个留有余地的计划

 专题 有用的提示和品尝美味的建议

 专题 现在购买、以后备用

 专题 用对调味品，赢得健康

 关于饮酒的提示

 专题 人人都喜欢的小吃

 第1周第1天

 第1周第2天

 第1周第3天

 第1周第4天

 第1周第5天

 第1周第6天

 第1周第7天

 第2周第1天

 第2周第2天

 第2周第3天

 第2周第4天

 第2周第5天

 第2周第6天

 第2周第7天

 第3周第1天

 第3周第2天

 第3周第3天

 第3周第4天

 第3周第5天

 第3周第6天

 第3周第7天

 第4周第1天

 第4周第2天

 第4周第3天

 第4周第4天

 第4周第5天

 第4周第6天

 第4周第7天

第七部分 特殊血糖类疾病的解决办法

第二十章 代谢综合征——患病概率是1∶4

 代谢综合征——你的家庭医生从来没有跟你提过

 不为人知，还是尽人皆知

 专题 你患有代谢综合征吗

 当聪明的基因运行得过好的时候

 有效的解决方案:六种方法来预防或逆转代谢综合征

第二十一章 糖尿病前期——不仅仅是“吃了一点糖”而已

 从腹部脂肪到胰岛β细胞

 专题 风险检查： 你患有糖尿病前期的概率

 潜藏的并发症

 专题 高血糖的幸存者：莫林?马里内利

 从现在开始杜绝糖尿病前期

 战胜糖尿病前期的血糖解决方案

第二十二章 糖尿病——美国人新的常见病

 糖尿病101

 控制血糖的三步计划

 专题 高血糖幸存者：玛吉?洛佩兹

 专题 无痛测试

 专题 高风险

第二十三章 多囊卵巢综合征:潜藏的不孕不育杀手

 多囊卵巢综合征和血糖的联系

 多囊卵巢综合征的多种症状

 请进行诊断

 专题 医学突破

 减轻多囊卵巢综合征症状的计划

 专题 风险检查：你患有多囊卵巢综合征吗

 专题 高血糖的幸存者：珍妮?斯科特

第二十四章 妊娠糖尿病——对婴儿和孕妇都有危险

 专题 风险检查：你以后会不会患有妊娠糖尿病

 掌控你和宝宝的健康

 专题 为什么要等待?为降低血糖应尽早测试

 血糖对孕妇和婴儿的危害

 专题 如果你已经患有2型糖尿病

 防止妊娠糖尿病的有效解决方案

 降低准妈妈们血糖高的有效解决方案

第二十五章 儿童罹患糖尿病——处于危险中的儿童

 苏打水、薯条和视频游戏的充斥

 令人担忧的超重

 致命的遗传性疾病

 专题 风险检查：你的孩子是否有患2型糖尿病的风险

 预防2型糖尿病的家庭计划

美国肯塔基州的路易斯维尔大学健康促进与治疗中心主任布莱恩特．斯坦福德博士说：“我们人类的身体构造跟4000年前没有区别，但我们吃的东西和运动习惯与4000年前相比，却发生了翻天覆地的变化。”“为了获得同等数量的能量，我们的祖先需要用一整天的时间去打猎和寻找食物。但我们现在只需要一个电话就能让我们需要的食物送到家门口。我们现在就是吃得太多、运动太少了。”

本书会帮助你的身体重新回归到正常状态，即帮你了解身体真正的需求，保持身体血糖平衡，实现身体内部的和谐。本书为你提供一种简单、美味、无毒害的方法，帮助你保护你的血糖控制系统，把你的血糖控制在正常标准，同时抑制你直线上升的胰岛素（血糖控制的关键因素）。这样你的血糖不会再像过山车那样忽高忽低。因为忽高忽低的血糖可以导致你体重增加，容易疲劳，喜怒无常，易冲动。你应该学会保护自己，使自己避免遭受高胰岛素和高血糖给身体带来的严重而有破坏性的损害。如果你做到了，你就会觉得自己更精力充沛。

本书是以干净、合理的碳水化合物饮食计划为基础。该项饮食计划是由顶级营养专家和《预防》杂志联合推荐的。计划中的全部食物由全谷物、新鲜的水果和蔬菜，优质的脂肪，合理的分量搭配而成。这样不会让你饿肚子减肥。甚至你还可以继续吃得下意大利面、奶酪，甚至是巧克力。本书还为你提供个性化的日常体育活动项目和时间表。这些都让你有一种在通过做高质量温泉疗养，以达到缓解你的压力，帮助你提高睡眠质量的效果一样。研究显示，本书推荐的每一种要素都能帮助你控制血糖。如果你能做到本书里推荐的所有项目，那么在现在和未来的日子里，它势必会成为给你带来巨大好处的伟大的计划。（P7）

你的大脑是窃糖贼

无论你是在计算棘手的数学题，或全神贯注于一项爱好，或正在做白日梦，或处于熟睡状态，2000亿的神经细胞正在消失（神经细胞指的是与你全身神经共同负责思考和交际的大脑细胞）。神经细胞制造电子信号，并把它们沿着遍布全身几英里长的神经通路进行传输。它们也聚集和释放神经递质实现彼此相互交流。

现在，位于你两耳之间大约一万种不同类型的神经细胞在努力二作，处理那些让我们生活各个方面都能正常运转的信息，从作曲到呼吸，从交谈到街道漫步。

大脑所做的这些工作需要大量的“燃料”。大脑细胞消耗的糖是其他细胞的两倍——每分钟消耗掉大约80毫克，而当身体静止的时给（通过你的血液进行输送），你的大脑会在10分钟之内消耗掉全部储存的糖。

对你饥饿的神经细胞保持供给并使其精力充沛是你身体最优先做的工作之一。你自身也起着非常重要的作用。你身体内的神经细胞工作得更好（或者更坏）取决于你所吃的碳水化合物的质量和数量。如果你这方面已经积累了很多经验，那么你已经非常了解你所摄入的燃料——糖，能深深地影响你的思维能力。

你醒来的时候头昏眼花，以致于冲咖啡就像在参加高等粒子物理学期末考试那样困难。不知怎么搞的，当你吃了早餐（谷类食品、牛奶、果汁、爪哇鸡）20分钟之后，啊！精神萎靡不振消失了，你的思维非常敏锐和清晰。

复杂的工作项目进行了一半，你的思维没有任何的变化，你的身体没有疲倦感，但你的大脑（至少你现在需要的那部分）已经痛苦不堪了。

你吃了午餐但却希望这不是真的。你感觉很虚弱并且思维不清晰。你喝了可乐，吃了块儿糖……啊！你清晰而敏锐的思维又恢复了（尽管很短暂）。

血糖波动在短期内深深地影响着你的思维，同时在长期内能改变你大脑的健康和处理与记忆信息的能力。如果你在午餐前开了一个重要的，且时间较长的会议的话，低血糖能让你的大脑处于迟钝的边缘。随着时间的推移，高血糖和与血糖控制相关的问题能改变大脑本身——增加记忆力下降，甚至是阿尔茨海默病的风险。

阅读一些最新的关于大脑和血糖关系的突破性研究成果，为思维给养的食物不但现在能让你思维清晰，也能让你在接下来的几十年都思维清晰。（P52－54）

如果有一个非常简单的东西能让你在几小时之内精力充沛，在一天之内能让你暴躁的脾气和疲劳感得到舒缓，能让你最终摆脱多余的脂肪，能出人意料地降低你生命中遭遇心脏病、脑卒中（中风）、阿尔茨海默病等疾病的风险，你也许会说这是根本不可能的，除非有奇迹发生，或者传说中的灵丹妙药真的存在。

然而，让我们兴奋的是，这种“奇妙的东西”却真的存在。在不需要出现奇迹或者服用“灵丹妙药”的情况下，这种“奇妙的东西”仍然可以帮助改变我们的人生。我们所要做的全部就是要努力“控制我们的血糖”。

在现实生活中，不仅仅是糖尿病患者需要严格控制自己的血糖，而是无论男女老少，只要我们想生活得健康、强壮、快乐，那么我们所要做的就是控制我们的血糖。幸运的是，由《预防》杂志编辑部编写的《血糖失控百病生》可以帮助我们做到这一点。该书推荐的办法不但可以有效控制我们的血糖，同时整个过程又让你觉得美味，有趣，吸引人。

本书将为以下人群提供很好的帮助：

1．每天下午3：OO的时候，当你感觉萎靡不振，你通常选择吃东西，喝甜饮料来提高精力。然而你会发现，在你吃过，喝过之后，在下午4：45的时候，你会更加昏昏沉沉，甚至感觉更加疲劳。

2．你想减肥的举动最终以你不能控制贪吃的欲望，在夜里偷吃冰箱里面的东西而宣告结束。

3．你采取一切努力来降低自己患心脏病、脑卒中（中风）和阿尔茨海默病的风险概率。

4．你是一名有过生育问题或者有妊娠期糖尿病病史的女性。

5．如果你的体重、血糖、胆固醇（或者甘油三酯）同时都有那么一点点偏高，那你必须要注意了。因为这三者如果同时偏高，那对于你来说是非常致命的。这一点往往会被你的家庭医生所忽视。

6．你正在寻找一个能同时平衡饮食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理饮食方案。这样的饮食方案既可以让你保持健康，同时又可以让你享受你所喜欢的美食，甚至可以让你在大吃特吃的时候也不会有罪恶感。

在这本书里，你将发现跟血糖、胰岛素抵抗、糖尿病和与之相关的一些情况的比较前沿的医学研究。从事医学研究的专家们发现当我们的血糖到达大多数医生认为危险的程度时，你遭遇心脏病和脑卒中（中风）的概率可能要比正常人高出很多倍。甚至新的数据表明了血糖紊乱和其带来的一些其他情况（例如胰岛素抵抗）会导致我们心脏功能受到损害，甚至有的时候还可能致癌。

在这本书里，你也将会找到一个令你满意的饮食计划。这个饮食计划是以低血糖指数食物为基础的，同时配以适合你健康情况的体育运动和时间表，以及帮助你舒缓压力的办法来达到血糖控制目的。大胆的试一下吧！通过这个饮食计划，你可以减肥，确保你身体健康，同时让你能精力充沛地度过繁忙的每一天。