张吉鹍主编的《肉牛饲养管理与疾病防治问答》结合我国肉牛产业发展现状及其趋势，充分组装、集成现代高新技术成果与常规实用技术，提出了许多新视点、新技术。

全书共分11章，内容涉及肉牛养殖概述、优良牛种、肉牛繁殖配种技术、肉牛饲料及其加工利用技术、肉牛营养需要及其日粮配制技术、肉牛育肥技术、肉牛的饲养管理技术、肉牛传染病的防治、肉牛常见病的防治、肉牛寄生虫病的防治、肉牛中毒性疾病的防治等，对提高肉牛养殖效益、促进肉牛产业发展会有所帮助。

本书力求融实用性、通俗性、科学性、先进性为一体，易学易会，学以致用，适合广大肉牛养殖场(户)从业人员，肉牛产业经营、管理人员，基层畜牧兽医工作者学习使用，也可作为农牧民技术培训的参考书，还可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 肉牛养殖概述

 1.为什么有人养牛不赚钱？

 2.怎样养牛才赚钱？

第二章 肉牛优良牛种

 3.我国地方良种黄牛有哪些？

 4.南阳牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 5.秦川牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 6.晋南牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 7.延边牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 8.鲁西黄牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 9.渤海黑牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 10.郏县红牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 11.蒙古牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 12.我国自己培育的优良牛种有哪些？

 13.三河牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 14.草原红牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 15.新疆褐牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 16.科尔沁牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 17.夏南牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 18.延黄牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 19.辽育白牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 20.我国目前引进的肉牛品种主要有哪些？

 21.夏洛莱牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 22.西门塔尔牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 23.利木赞牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 24.安格斯牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 25.皮埃蒙特牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 26.海福特牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 27.契安尼娜牛的品种特点有哪些？生产性能如何？

 28.我国育肥用的杂交牛有哪些？杂交牛育肥有哪些优势？

第三章 肉牛的繁殖配种技术

 29.什么叫初情期？什么叫性成熟、体成熟？肉牛初配年龄选在何时比较合适？

 30.什么叫发情周期？母牛发情周期分为哪几个阶段？

 31.肉牛正常发情有何表现？什么时候观察母牛发情比较合适？怎样鉴定母牛发情？

 32.什么是异常发情？常见的异常发情有哪些？如何识别？

 33.未能监测到发情的原因可能有哪些？如何避免？

 34.什么是肉牛繁殖控制技术？常用的技术有哪些？

 35.肉牛常用的配种方法有哪些？

 36.如何提高牛冻精改良受胎率？

 37.母牛妊娠有哪些表现？常用的妊娠检查方法有哪些？

 38.造成母牛流产的因素有哪些？如何保胎？

 39.怎样推算预产期？

 40.怎样才能最大限度地减少难产？

 41.母牛分娩后恢复正常发情的时间是多少？

 42.如何搞好母牛夏季产后保健？

 43.什么是母牛的生殖力？评估牛群繁殖力的指标有哪些？怎样计算？

第四章 肉牛饲料及其加工利用技术

第五章 肉牛营养需要及其日粮配制技术

第六章 肉牛的育肥技术

第七章 肉牛的饲养管理技术

第八章 肉牛传染病的防治

第九章 肉牛常见病的防治

第十章 肉牛寄生虫病的防治

第十一章 肉牛中毒性疾病的防治

参考文献