侯天印、胡金明、崔德民编写的《脂肪肝偏验方与食疗》中广泛收集了民间流传，医家常用，以及一些报刊书籍所载的验方，并以中医药理论为依据，以辨证施治为原则，依托中医证型，进行分门别类，去粗存精，避免了众方杂汇，莫衷一是的弊端，使之更加贴近临床，贴近患者，贴近生活，以期达到读之能懂，学而致用，用之有效的目的。书中详细介绍了每个方剂的来源、用料、制作、用法及功效，并力求收集一些用料易取，价格低廉，制作简便，疗效可靠的偏验方与食疗方，为广大患者提供经济实用的治病调养方法。

侯天印、胡金明、崔德民编写的《脂肪肝偏验方与食疗》收载了大量治疗脂肪肝的有效偏方、验方和食疗方，每方包括用料、制作、用法和功效。其内容丰富，科学实用，每方用料采集方便，制作介绍详细，用法交代清楚，患者可根据脂肪肝的轻重类型选方试用。

第一章 概论

 一、肝脏与脂肪代谢的关系

 (一)脂类的分布

 (二)脂类的分类与功能

 (三)肝脏在脂肪代谢中的作用

 (四)肝脏是合成内源性脂肪的重要场所

 (五)肝脏能形成极低窑度脂蛋白来运输内源性脂肪

 (六)肝脏是酮体生成的主要器官

 二、西医对脂肪肝病因的认识

 (一)营养因素

 (二)炎症因素

 (三)代谢因素

 (四)中毒因素

 (五)遗传因素

 (六)精神心理和社会因素

 (七)其他隐源性脂肪肝

第三章 针对各型脂肪肝的偏验方与食疗方

 一、肝郁气滞型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方

 二、肝经湿热型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方

 三、气血瘀阻型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方

 四、痰湿内阻型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方

 五、痰瘀交阻型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方

 六、脾气虚弱型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方

 七、肝肾阴虚型脂肪肝

 (一)偏方

 (二)验方

 (三)食疗方