陈永安主编的这本《猕猴桃GAP生产技术》共分六章，前三章主要介绍猕猴桃国内外发展现状、植物学特征、生物学特性、物候期、对生态环境的要求及其繁育方法等内容，第四章开始论述猕猴桃GAP生产技术，坚持理论与实践相结合，全面阐述了猕猴桃GAP产前、产中、产后的系列生产技术，重点介绍了生产上实用的品种选择、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、溃疡病等病虫害防治、采后贮藏保鲜及建立猕猴桃生产全程质量控制的可追溯系统等关键技术。全书紧扣生产实际、新颖实用，可供广大从事猕猴桃工作的领导、种植者、科研及农林院校师生、基层农技人员、农技师和相关企业工作人员等参考。

第一章 猕猴桃概述

 第一节 猕猴桃及国内外现状

一、种类

二、国内外猕猴桃现状

 第二节 猕猴桃营养及药用价值

一、营养价值

二、药用价值

第二章 猕猴桃植物学特征和生物学特性

 第一节 植物学特征

一、根

二、枝

三、芽

四、叶

五、花

六、果实

七、种子

 第二节 生物学特性

一、生长特性

二、开花特性

三、结果习性

第三节 物候期

 第四节 猕猴桃对生态环境的要求

一、温度

二、光照

三、水分

四、土壤

五、霜

六、风

七、海拔高度

八、坡向

九、植被

第三章 猕猴桃繁育技术

 第一节 种子繁殖

一、种子采集

二、种子处理

三、选地整地

四、及时播种

五、精心管理

 第二节 嫁接繁殖

一、嫁接时期

二、接穗采存

三、砧木选择

四、嫁接方法

五、接后管理

 第三节 扦插繁殖

一、硬枝扦插

二、绿枝扦插

三、根插

 第四节 组织培养

一、培养基制作

二、取材和消毒

三、接种和培养

四、扩大培养

五、诱导生根

六、移栽

 第五节 壮苗标准及其保护措施

一、苗木的标准

二、苗木标准的适用范围和主要项目标准

三、苗木病虫害检疫

四、苗木出圃

五、苗木保护措施

 第六节 快速育苗技术

一、圃地选择与整理

二、播种

三、幼苗出膜

四、间苗、定苗及管理

五、嫁接

六、接后管理

七、挖苗分级，假植待售

第四章 良好农业规范概述

 第一节 良好农业规范概念

 第二节 GAP起源

 第三节 GAP发展

第五章 猕猴桃GAP体系

 第一节 猕猴桃GAP概念及生产要求

 第二节 GAP农场基础控制点及符合性要求

一、要求及等级划分

二、控制点及符合性要求

 第三节 GAP作物基础控制点及符合性要求

一、要求及等级划分

二、控制点及符合性要求

 第四节 GAP果蔬控制点及符合性要求

一、要求及等级划分

二、控制点及符合性要求

第六章 猕猴桃GAP生产技术

 第一节 主栽品种优选技术

一、关味猕猴桃主栽品种

二、中华猕猴跳主栽品种

三、雄性授粉品种

 第二节 猕猴桃GAP建园技术

一、注重园地选择

二、合理规划果园

三、土地平整及改良

四、栽植密度

五、雌雄株搭配

六、定植苗木

七、设置防风林带

 第三节 猕猴桃GAP土肥水管理技术

一、土壤管理

二、科学施肥

三、水分管理

四、肥水一体化技术

五、有机全营养施肥技术

 第四节 猕猴桃GAP整形修剪技术

一、整形

二、修剪

 第五节 猕猴桃GAP花果管理技术

一、授粉

二、疏花疏果

三、果实套袋

 第六节 猕猴桃GAP病虫害防治技术

一、主要病害及其防治

二、主要虫害及其防治

 第七节 猕猴桃采收与采后处理

一、果实的采收

二、采后处理

三、贮藏保鲜技术

 第八节 GAP冷链物流系统建立

一、高标准气调保鲜库的建造与维护

二、先进的猕猴桃采后商品化处理设备分选加工车间的建立

三、完备的产地冷链物流和销地冷链物流网络的建立

四、运输系统

五、全程质量可追溯体系

参考文献