桑楚编写的《新手学下厨(我的第一本烹饪书)》专为厨房新手度身定做，提供最基本的下厨示范。煮饭要放多少水，肉类怎么挑选，蔬菜怎么洗怎么切……从基本食材到调味料、基本烹调方法等，全部附有精美图片说明与步骤详解，全面介绍最实用的基本技巧，让你一学就会。
从下厨前要学的知识讲起，面面俱到，清晰细致，并系统介绍凉莱、从家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。为方便新手操作，书中附有大量菜谱，没有复杂繁琐的制作过程，简简单单三四步，好学、好做、好吃、好看。
适合现代人居家饮食的菜谱，普通常用的食材，营养美味的组合，简单实用的烹饪手法，帮助厨房新手发现厨房的秘密、烹饪的乐趣，在厨房中找到属于自己的成就感。让你认识到做饭其实很简单，新手下厨也能做出美味佳肴。