周忠蜀编著的《芝宝贝》针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到营养配餐，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选150余道小儿辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等，并配以图片。所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的，制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食，宝宝开心吃得香！

第1章 营养辅食

 为宝宝提供更丰富的营养

 添加辅食的重要性

 什么是辅食

 为什么要给宝宝添加辅食

 何时为宝宝添加辅食比较好

 体重

 奶量

 发育情况

 特殊动作

 添加辅食的原则

 由稀到稠，由细到粗

 由少到多

 由一种到多种

 添加辅食的顺序

 母乳与辅食如何搭配

 开始时

 4～6个月后

 8个月后

 10个月后

 添加辅食的注意事项

 遇到宝宝不适要立刻停止

 吃流质或泥状食品的时间不宜过长

 不能很快让辅食替代乳类

 添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好

 培养宝宝进食的愉快心理

 添加辅食的禁忌

 忌过早

 忌过晚

 忌过滥

 忌过细

 宝宝需要的营养素及摄入量

 热量

 蛋白质

 脂肪

 碳水化合物

 矿物质

 维生素

 水

 为宝宝制订膳食计划

 帮宝宝养成良好的饮食习惯

 养成定时定量的饮食习惯

 让宝宝爱上吃饭

 宝宝吃饭不宜过快

 合理安排宝宝的零食和加餐

 让宝宝爱上蔬菜讲方法

 尽量别给宝宝吃油炸食品

 适合宝宝吃的鱼

 宝宝不宜多吃的肉食

 宝宝吃面食的注意事项

 宝宝食物的烹调

 宝宝食物的烹调原则

 如何选择烹饪原料

 如何泡发干货

 怎样对原料进行初步热处理

 常用的几种火候

 常用的烹调方法

 怎样储存食物

第2章 4～6个月宝宝辅食

 苹果泥

 黄瓜汁

 猕猴桃饮

 香蕉泥

 燕麦粥

 豆腐泥

 花豆腐

 米粉粥

 鸡肝泥

 鱼肉泥

 土豆泥

 南瓜土豆泥

 豆腐糊

 胡萝卜土豆泥

 虾糜羹

 虾肉泥

 鲜红薯泥

第3章 7—9个月宝宝辅食

 冰糖紫米粥

 蛋花豌豆粥

 葡萄枣杞糯米粥

 白芸豆粥

 银鱼菠菜粥

 南瓜块粥

 肉末菜粥

 胡萝卜甜粥

 碎菜

 番茄肝末

 小白菜粥

 哈密瓜饮

 翡翠白玉汤

 鸡肝粥

 丝瓜蛋花汤

 葡萄干粥

 绿豆小米粥

 雪梨藕粉糊

 猕猴桃银耳羹

第4章 10一12个月宝宝辅食

 肉松饭

 骨头汤焖饭

 冬瓜烫面饺

 山药核桃粥

 胡萝卜肉末面

 豆沙包

 鸡丝凉拌面

 干层蒸饼

 红薯甜饼

 三鲜馅包子

 猪肉菜包

 鱼茸丸子面

 葱油虾仁面

 油菜海米豆腐

 荠菜馄饨

 鸡蛋饼

 肉豆腐糕

 苹果葡萄露

 三色肝末

 西瓜绿豆粥

 黄瓜鸡蛋饼

 肉皮冻

 鸳鸯蒸丸

 果仁蛋奶糕

 山药排骨汤

 红枣山药粥

 草莓酸奶

 冬瓜丸子汤

 土豆饼

 酱猪肝

 酸奶水果沙拉

第5章 1～2岁宝宝营养配餐

 双色蛋

 拌茄泥

 牛奶香蕉糊

 苹果沙拉

 水果拌豆腐

 大枣葡萄干土豆泥

 清蒸肝泥

 土豆饴

 果仁豆腐

 百果粥

 南瓜小甜饼

 肉末蛋羹

 珍珠丸子

 翡翠蛋饼

 肉末烧茄子

 番茄炒蛋

 凉拌白菜心

 银鱼蛋羹

 肉末炒西蓝花

 肉末炒菠菜

 木瓜白果鸡肉汤

 韭菜炒虾仁

 鸭血豆腐汤

 海米炒油菜平菇

 肉丝豆腐彩椒

 肉末茭白

 拌双花

 荷包鲫鱼

 韭菜炒鸡蛋

 金菇肉丝

 芹菜蛋饼

 蒜爆空心菜

 肉末炒芹菜

 栗子糯米皮蛋粥

 牛奶花生糊

 茯苓饼

 莴笋拌银丝

第6章 2—3岁宝宝营养配餐

 海米番茄炒西葫芦

 番茄荷包蛋

 炸带鱼

 奶香蔬菜什锦

 猪肉水煎包

 排骨面

 鲫鱼冬瓜汤

 五花肉烧麦

 番茄牛肉面

 肉末炒豌豆

 葱爆羊肉片

 糖醋排骨

 蛋皮寿司

 凉拌嫩藕

 豆豉蒸平鱼

 薏米莲藕排骨汤

 香菇鸡片

 海蜇拌黄瓜

 香肠豌豆粥

 竹笋炒鸡丝

 蕨菜炒鸡蛋

第7章 宝宝常见症状的食疗法

 缺钙

 牛奶蛋黄糊

 虾皮豆腐

 缺碘

 海带丝炒肉丝

 虾皮紫菜蛋汤

 缺锌

 黄花菜鸡肝汤

 燕麦南瓜糊

 贫血

 枣泥

 菠菜糊

 蛋白质缺乏综合征

 番茄鱼

 蛋黄粥

 维生素A缺乏症

 炒猪肝

 蔬菜拌牛肝

 维生素B，缺乏症

 小米蛋花粥

 玉米糊饼

 呼吸道感染

 水果藕粉

 绿豆红薯饮

 莴笋雪梨汁

 萝卜烧牛肉

 感冒

 鲜橘汁

 肉丝面片汤

 慢性咽炎

 雪梨川贝盅

 腹泻

 胡萝卜汤

 浓米汤