齐玲玲编写的《茶疗百问百答》针对于茶有关的各个方面的问题，从科学的角度，进行知识性介绍。本书内容，归纳为四个部分，共157题，从茶与茶疗、科学饮茶、茶疗的保健功能、茶疗方这几个方面，以一问一答的方式，用通俗的语言进行简单的介绍，但愿它能对想了解茶与茶疗的人们有一定的帮助。

齐玲玲编写的《茶疗百问百答》以问答的形式介绍茶疗的基本知识，包括茶与茶疗、科学饮茶、茶疗的保健功能、茶疗方剂等，内容深入浅出，实惠实用，但愿对您日常的饮茶与保健有所帮助。

一、茶疗浅说

 茶是什么样的植物？

 茶有药用价值吗？

 为什么人们一提到茶就会提到神农氏呢？

 什么是茶疗？

 中国最早对茶的疗效有记载的文字是什么？

 《茶经》是本什么样的书？

 历史上关于茶疗都有哪些记载？

 唐代进一高僧何以长寿？

 是什么治好了隋文帝的头疼？

 乾隆皇帝爱喝茶吗？

 现代茶疗有什么特点？

 茶疗方的种类有多少？

 茶疗方的剂型有多少？

 茶疗方的服用方法有哪些？

二、怎样饮茶最相宜

 一天当中饮用多少茶为宜？

 茶叶冲泡几次饮用最佳？

 日常饮用什么茶最好？

 什么时候最适宜饮茶？

 可否用沸水冲泡绿茶？

 如何泡好一杯茶？

 老年人喝茶有什么禁忌？

 女性饮茶有美容养颜的功效吗 ?

 女性饮茶还有什么好处？

 女性“四期”能饮茶吗？

 儿童饮茶是否会影响生长发育？

 儿童饮茶能保护牙齿吗 ?

 胃寒怕冷的人如何饮茶 ?

 胃热口苦的人如何饮茶 ?

 喝茶是否会影响牙齿的洁白？

 喝茶是否会让人脸色发黄 ?

 喝浓茶对身体好不好？

 空腹饮茶是否对身体不利？

 睡觉前能大量饮茶吗 ?

 隔夜茶能喝吗？

 常食腌腊食品是否要多饮茶？

 夏天喝热茶有何益处？

 茶锈对人体健康有害吗？

 饮茶能解酒吗 ?

 能用茶水服药吗？

 出现过敏症状时能否饮茶？

 人们常用的西洋参、枸杞子、橘皮等能用来泡茶吗？

 日常生活中能否以茶入菜 ?

 茶叶粥是怎样制作的 ?

 茶叶除了冲饮、入菜外，还有什么美食方法？

 能够消暑降温的柠檬红茶和冰红茶是怎样制成的？

 服用茶疗方剂时有忌口吗 ?

 在茶疗方中使用霉变的茶叶或中药材有何危害 ? 应如何保存茶叶 ?

 运用茶疗方冲泡应如何用水 ?

 运用茶疗方煎煮时对器皿的选择有要求吗 ?

三、饮茶保健好处多

 茶有什么保健功效？

 茶有哪些营养成分和药效成分？

 多喝茶能长寿吗？

 为什么饮茶能调节身心？

 为什么饮茶能生津止渴？

 为什么饮茶能提神？

 为什么饮茶能明目？

 为什么饮茶可固齿防龋？

 为什么饮茶能除口臭？

 为什么饮茶可以助消化？

 为什么饮茶能抗辐射？

 为什么饮茶能减肥？

 为什么饮茶可解烟毒？

 为什么饮茶能杀菌消炎？

 为什么饮茶可以清肝、护肝？

 为什么饮茶可以抗癌、抗突变？

 为什么饮茶能防治高血压？

 为什么饮茶能防治冠心病？

 为什么饮茶可以预防糖尿病？

 为什么饮茶可以治疗便秘？

 为什么饮茶可以预防衰老？

 为什么神经衰弱患者要节制饮茶？

 为什么胃病患者不宜过量饮用绿茶？

 茶叶能否起到护发、乌发的作用？

 用茶水刷牙漱口的作用是什么？

 护肤化妆品中有以茶叶为原料的产品吗？

 如何用茶水洗澡？

 能用绿茶洗脸吗 ?

 茶水还能干什么 ?

 喝剩的茶渣是否还有新的用途？

 袋泡茶在现今生活中有什么新的效用？

四、简便易行茶疗方茶

 调理冠心病的茶疗方

 调理高血压的茶疗方

 调理高血脂的茶疗方

 调理高血糖的茶疗方

 调理高血压头晕的茶疗方

 调理神经衰弱的茶疗方

 调理失眠的茶疗方

 调理眩晕的茶疗方

 调理偏头痛的茶疗方

 调理外感风寒头痛的茶疗方

 调理风热感冒的茶疗方

 调理风寒感冒的茶疗方

 调理发热的茶疗方

 调理胃炎的茶疗方

 调理胃溃疡的茶疗方

 调理肾炎的茶疗方

 调理肾结石的茶疗方

 调理乳腺炎的茶疗方

 调理前列腺炎的茶疗方

 调理关节炎的茶疗方

 调理腰肌劳损的茶疗方

 调理风湿性关节炎的茶疗方

 调理结膜炎的茶疗方

 调理中耳炎的茶疗方

 调理耳鸣的茶疗方

 调理鼻窦炎的茶疗方

 调理口腔炎的茶疗方

 调理声音嘶哑的茶疗方

 调理扁桃体炎的茶疗方

 调理腮腺炎的茶疗方

 调理咽喉炎的茶疗方

 调理气管炎的茶疗方

 调理支气管炎的茶疗方

 调理口臭的茶疗方

 调理牙龈出血的茶疗方

 调理牙痛的茶疗方

 调理咳嗽的茶疗方

 调理哮喘的茶疗方

 调理呕吐的茶疗方

 调理肺炎的茶疗方

 调理肺结核的茶疗方

 调理肝炎的茶疗方

 调理便秘的茶疗方

 调理消化不良的茶疗方

 调理腹泻的茶疗方

 调理腹胀的茶疗方

 调理中暑的茶疗方

 调理中毒的茶疗方

 调理盗汗的茶疗方

 调理贫血的茶疗方

 调理血小板及白细胞减少症的茶疗方

 调理月经不调的茶疗方

 调理月经过多的茶疗方调理闭经的茶疗方

 调理盆腔炎的茶疗方

 女性产后催奶的茶疗方

 女性产后调养的茶疗方

 调理阳痿的茶疗方

 调理遗精的茶疗方

 调理痔疮的茶疗方

 调理带状疱疹的茶疗方

 调理皮炎的茶疗方

 调理皮肤晒伤的茶疗方

 调理百日咳的茶疗方

 调理小儿半夜哭闹的茶疗方

 调理小儿腹泻的茶疗方

 调理小儿蛔虫症的茶疗方

 活血散瘀的茶疗方

 补气壮阳的茶疗方

 滋阴养血的茶疗方

 养颜嫩肤的茶疗方

 祛斑增白的茶疗方

 生发乌发的茶疗方

 减肥轻身的茶疗方

 延年益寿的茶疗方

有关茶的传统疗效，在历代的医书、药典中都有叙述，从古至今的医家们凭借自己以茶治病的经验，对茶的药用价值进行了总结。

茶圣陆羽在《茶经》中，除了陈述自己独到的见解外，还引用了其他一些药方，如引《枕中方》说：“疗积年瘘，苦荼、蜈蚣并炙，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末敷之。”这说的是：治疗多年来未愈的瘘疮，用茶叶和蜈蚣同烧，炙熟散发出香气，取相同分量，捣碎，过筛，加甘草煮水洗患处，剩下的茶末敷在疮面。又引《孺子方》说：“疗小儿无故惊厥，以苦荼葱须煮之。”这个方剂是说，治疗小儿无缘无故的惊厥，用茶叶加葱须煮成汤服下。

西汉儒生所作的《神农食经》曰：“荼茗久服，令人有力悦志。”—— 西汉人写的《神农食经》说：长期饮茶，使人身健有力、精神愉快。

东汉末年医学家华佗《食论》：“苦荼久食益意思。”—— 东汉末年医学家华佗的《食论》说：长期饮茶，有益于大脑思维。

西汉壶居士《食忌》：“苦荼久食，羽化。与韭同食，令人体重。”—— 壶居士的《食忌》讲：长期饮茶，可以羽化成仙。若和韭菜同食，可以增加人的体重。

唐代南山宗主释道宣《续高僧传》说：宋时有个和尚释法瑶，姓杨，山西河东郡人。元嘉年间，从北方渡江到南方，在浙江武康县小山寺遇见沈台真君，两人都已老耄，所吃的只是茶粥。永明年间，武帝诏令吴兴太守以尊敬的礼节请他进京，这时，他已经七十九岁。

南朝道士医药学家陶弘景《杂录》：“苦荼，轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”—— 陶弘景的《杂录》说：苦茶，使人身体轻松脱胎换骨，往昔的丹丘子、黄山君就常饮茶而羽化成仙。

唐代医药学家陈藏器的《本草拾遗》曰“茗，苦，寒，破热气，除瘴气，利大小肠，食宜热，冷则聚痰，是茗嫩叶。捣成饼，并得火良。久食令人瘦，去人脂，使不睡。”——茶，味苦、性寒。驱除湿热之气，利于肠胃通畅。茶宜热饮，凉饮则聚痰。荼是茶树的嫩叶，把它捣烂制成茶饼，同时用适当的火烤而成。长时间饮用使人变瘦，消除人体脂肪，让人不瞌睡。（茶能）止渴消除瘟疫。又曰“诸药为各病之药，茶为万病之药” ——各种病都有

治病的良药，而茶是治疗千万种疾病的良药。

唐代医药学家郭稽中在《妇人方》中论茶能“治产后便秘”，在此茶疗方中不再是用以前的单一煮饮法，而是制成药丸服用。医学家王焘的《外台秘要》中专门收载有“代茶新饮方”一则。唐代大诗人李白在《茶述》中称赞茶叶的功效远在人参、白术之上，有“得之则安，不得则病”之说，茶还有“还童抗枯”之功。

宋代赵佶《大观茶论》、苏轼《东坡杂记》，元代王好古《汤液本草》、忽思慧《饮膳正要》，明代李时珍《本草纲目》、钱椿年《茶谱》，清代张璐《本经逢元》、赵学敏《本草纲目拾遗》等都对茶之疗效有详细的记载。

唐代的刘贞亮在《茶十德》中提到：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”他不仅把饮茶作为养生之道，而且作为修身之术。

唐代进一高僧何以长寿？

北宋文学家钱易在他的《南部新书》中记载了这样一段饮茶故事：唐朝有一位名叫进一的高僧，活到一百二十岁时仍然身体健康，宣宗皇帝问他到底是用了什么妙药才会如此，进一回答说，我从小出身贫贱，从来不知道什么是药。生性喜欢茶，所到之处只求茶。有时外出每天喝百来碗茶，像平常的日子每天也不少于四五十碗。于是宣宗皇帝赐茶五十斤，让他居住在保寿寺。其实，进一僧仅仅是嗜茶而已。进一为东都名僧，当唐宣宗在他一百二十岁召见他时，进一还是耳聪目明，他一生从不服药，只“唯茶是求”。P7-9

我国是世界上最早发现和利用茶的国家。饮茶对于人类，不仅仅是一种解渴生津的生理需要，而且能够满足人体健康的需求，同时又能显示高雅的文化修养。以茶入药是先民们在长期与疾病作斗争的过程中经验的总结，茶从一开始就以其独特的医疗保健作用而引人注目。药用—食用—饮用，从远古到现代，茶叶在历史的长河中经受着历代名医的检验，并逐步得到肯定。现代医学的大量研究证明，茶叶具有提神醒脑、清利头目、生津止渴、清热解毒、防龋固齿、去腻消食、通便利尿、化痰清肺、治痢止泻、防治辐射、强身延年等功效。茶与茶疗，历经五千年的历史，成为祖国医药学的重要组成部分之一。

在日常生活中，茶成了人们必不可少的饮品。可是，又常常会听到这样的问题：饮茶真能预防衰老吗？为什么饮茶可以预防糖尿病？女性“四期”可以饮茶吗？儿童能喝茶吗？茶锈真是个宝吗？如何科学饮茶？我们所编的这本小册子，就是针对与茶有关的各个方面的问题，从科学的角度，进行知识性介绍。这本小册子的内容，归纳为四个部分，共 157 题，

从茶与茶疗、科学饮茶、茶疗的保健功能、茶疗方等几个方面，以一问一答的方式，用通俗的语言进行简单的介绍，但愿它能对想了解茶与茶疗的人们有一定的帮助。

在这本小册子的编写过程中，收集了大量国内外资料，参考了许多专家学者的论著，并邀请江西中医学院中医门诊部主任胡振义教授对本书进行审稿，在此一并表示感谢，也希望得到读者的指正。