胡维勤编著的《常用食物相宜相克与温凉性速查手册》共分为4个部分，第一部分精选了172种日常生活中最常用的食材，包括蔬菜类、肉禽类、蛋奶类、水产类、菌菇类、水果类、干果类、粮豆类、饮品类、调料类和中药材，详细介绍了其性味、营养成分、食疗功效、选购及贮存要点、适宜人群和不宜人群，并列举出了每种食材的相宜搭配与相忌搭配，以及相宜相忌的原因；第二部分介绍16种特定人群的饮食宜忌，这些人群包括婴幼儿、学生、孕产妇、青年人、中年人、老年人、脑力劳动者、电脑工作者、肾虚之人、脾虚之人等，针对每一种人群的身体特点，推荐了相应的饮食原则，并列举出宜“乞的食物和忌吃的食物；第三部分介绍40种常见疾病的宜吃食物和忌吃食物，将饮食宜忌细化为类，每一类下列举出相应的食物，如过敏症患者宜吃具有抗病毒能力、富含维生素D的食物(小白菜、西红柿、柑橘、柠檬等)；忌吃易使皮肤血管扩张的食物茶、酒、辣椒、草莓等，以便患者针对具体的症状，更加清晰地掌握挑选食物的原则。第四部分主要讲述四季饮食食生的宜忌知识。书中尽可能地考虑到各类人群和疾病患者的具体需要，希望为读实现合理膳食尽一些绵薄之力。

胡维勤编著的《常用食物相宜相克与温凉性速查手册》172种常用食物大剖析：详解每种食材的性味、营养功效、选购贮存及宜忌搭配。16种特定人群饮食相宣与相克分类指导：各类人群宜吃、忌吃的食物一目了然。40种常见疾病饮食宜忌细致分析：将每种病症细分证型，并推荐对应的相宜、相忌食物。36条四季养生饮食相宜及相克完整介绍：分类指导防病、养生、保健宜忌，帮助人们全面规避饮食误区。

Part1 常见食物相宜相克与温凉性速查

白菜

小白菜

包菜

菠菜

四季豆

豇豆

西红柿

西蓝花

韭菜

莴笋

洋葱

青椒

蒜薹

花菜

苋菜

生菜

油麦菜

芹菜

茼蒿

空心菜

黄豆芽

绿豆芽

白萝卜

胡萝卜

南瓜

黄瓜

冬瓜

丝瓜

苦瓜

茄子

土豆

山药

芋头

莲藕

茭白

猪肉

猪蹄

猪肝

猪肚

猪骨

牛肉

羊肉

狗肉

鸡肉

鸭肉

鸽肉

乌鸡

鹅肉

鹌鹑

鸡蛋

鸭蛋

鹅蛋

鹌鹑蛋

鸽子蛋

咸鸭蛋

松花蛋

牛奶

酸奶

草鱼

鲤鱼

鲫鱼

鲢鱼

青鱼

武昌鱼

带鱼

鳝鱼

鱿鱼

甲鱼

虾

螃蟹

海参

海蜇

海带

紫菜

黑木耳

银耳

香菇

口蘑

草菇

平菇

金针菇

猴头菇

鸡腿菇

杏鲍菇

茶树菇

苹果

梨

芦柑

橘子

葡萄

西瓜

草莓

橙子

香蕉

柚子

榴莲

菠萝

桃子

樱桃

卡亡果

山楂

柠檬

猕猴桃

荔枝

木瓜

香瓜

莲子

核桃

花生

杏仁

板栗

白果

腰果

葵瓜子

葡萄干

松子

榛子

开心果

粳米

糯米

小米

黑米

燕麦

薏米

高粱

芝麻

红豆

绿豆

黄豆

扁豆

毛豆

蚕豆

豆腐

腐竹

豆浆

柠檬汁

糯米酒

白酒

黄酒

葡萄酒

啤酒

绿茶

红茶

桂花茶

茉莉花茶

菊花茶

玫瑰花茶

蜂蜜

辣椒

葱

姜

蒜

胡椒

花椒

醋

白糖

红糖

枸杞

菊花

人参

西洋参

党参

燕窝

鹿茸

冬虫夏草

阿胶

当归

薄荷

金银花

黄芪

百合

红花

Part2 特定人群饮食宜忌速查

婴幼儿

儿童

学生

青年人

中年男性

中年女性

孕妇

产妇

老年人

脑力劳动者

体力劳动者

电脑工作者

血虚之人

肺虚之人

肾虚之人

脾虚之人

感冒

Part3 常见疾病饮食宜忌速查

哮喘

咳嗽

慢性咽炎

过敏症

头痛

眩晕

腹胀

腹泻

贫血

耳鸣

口臭

青光眼

白内障

口腔溃疡

过敏性鼻炎

脱发

高血压

高脂血症

糖尿病

冠心病

胆结石

动脉硬化

肝炎

脂肪肝

胃炎

胃及十二指肠溃疡

慢性支气管炎

肾炎

痛风

失眠

便秘

骨质疏松

痤疮

痔疮

类风湿性关节炎

痛经

老年痴呆症

前列腺肥大

阳痿

Part4 四季养生宜忌

【春季养生饮食之宜】

韭菜炒牛肉

茯苓胡萝卜鸡汤

山药薏米红豆粥

红枣芋头

【夏季养生饮食之宜】

丝瓜炒猪心

鲫鱼苦瓜汤

花生莲藕绿豆汤

白扁豆豆浆

【秋季养生饮食之宜】

茯苓山楂炒肉丁

百合白果鸽子煲

红薯莲子银耳汤

蜂蜜蒸百合雪梨

【冬季养生饮食之宜】

枸杞黑豆炖羊肉

桂圆炒海参

韭菜鲜虾粥

核桃黑芝麻豆浆

蘑菇无花果炖乌鸡

板栗牛肉粥