近年来，我国肉鸭生产模式已由分散户养向集约化、设施化、专业化方向转变，由落后的传统饲养方式向科学的现代化饲养方式转变，优质肉鸭如番鸭、半番鸭、兼用型鸭饲养量也在逐年增长。

李昂、李鑫编著的《肉鸭健康养殖技术》可供广大养鸭专业户、生产技术人员使用。书中主要介绍肉鸭场规划布局与设备选配、肉鸭品种和商品配套系、肉鸭营养需要与饲料配制、肉用种鸭和商品肉鸭饲养管理、种蛋孵化技术、鸭病防治技术等。

一、肉鸭场规划布局与设备选配

 （一）场址选择

1.气候条件

2.地势地形

3.土质

4.水源条件

5.交通条件

 （二）鸭场区划布局

1.大型鸭场各区间划分

2.小型鸭场区划布局

3.区间规划布局原则

4.生产区布局设计

 （三）鸭舍建筑

1.鸭舍建筑总体要求

2.育雏舍

3.育肥舍

4.种鸭舍

 （四）肉鸭场常用设备

1.保温育雏设备

2.喂料饮水设备

3.环境控制设备

4.其他设备

二、肉鸭品种和商品配套系

 （一）家鸭

1.北京鸭的不同配套系

2.其他地方品种家鸭

 （二）番鸭

 （三）半番鸭

三、肉鸭营养需要与饲料配制

 （一）肉鸭营养需要

1.能量

2.蛋白质

3.维生素

4.矿物质

5.水

 （二）肉鸭常用饲料

1.能量饲料

2.蛋白质饲料

3.矿物质饲料

4.维生素饲料

5.饲料添加剂

 （三）肉鸭饲养标准及日粮配制

1.饲养标准

2.日粮配方设计

四、肉用种鸭和商品肉鸭饲养管理

 （一）育雏期饲养管理

1.进雏前的准备工作

2.鸭苗选择

3.雏鸭对环境的要求

4.雏鸭培育方式

5.育雏期管理要点

 （二）肉鸭中鸭期饲养管理

1.中鸭培育方式

2.中鸭期管理要点

 （三）肉鸭育肥期饲养管理

1.育肥方法

2.育肥期管理要点

 （四）肉用种鸭饲养管理

1.种鸭育成期饲养管理

2.种鸭产蛋期饲养管理

五、种蛋孵化技术

 （一）种蛋管理

1.种蛋选择

2.种蛋贮存

3.种蛋消毒

4.种蛋运输

 （二）孵化条件

1.温度

2.湿度

3.通风

4.翻蛋

5.入孵位置

6.凉蛋

 （三）孵化方法

1.电机孵化法

2.摊床孵化法

3.嘌蛋技术

 （四）孵化效果检查与分析

1.照蛋

2.失重率测定

3.啄壳、出雏和雏鸭观察

4.死胚、死胚蛋和出雏后蛋内残留物检查

5.死亡曲线分析

 （五）初生雏鸭雌雄鉴别

1.外形鉴男J法

2.捏肛法

3.顶肛法

4.翻肛法

六、肉鸭疫病防治技术

 （一）鸭场综合性防疫工作

1.饲养管理措施

2.卫生防疫和药物防治

3.加强鸭场周围环境控制

 （二）常见病防治

1.鸭瘟

2.鸭病毒性肝炎

3.禽流感

4.番鸭细小病毒病

5.番鸭呼肠孤病毒病

6.巴氏杆菌病

7.大肠杆菌病

8.沙门菌病

9.鸭传染性浆膜炎

10.葡萄球菌病

11.曲霉菌病

12.鸭传染性窦炎

13.球虫病

14.黄曲霉毒素中毒

15.磺胺类药物中毒

16.啄食癖

17.痛风症

18.腹水症

参考文献