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书名 一天一蔬菜/薇薇小厨
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 高瑞珊
出版社 中国人口出版社
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简介
编辑推荐

有句话说:熟读唐诗三百首,不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦,只要选对了书,按照书中的步骤一步一步照做,就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列,是专为厨房新手打造的精品厨艺书,你不需要事先做功课那么麻烦,也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰,用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。最重要的,是一种过精致品位生活的态度,用品味美食的心情来制作美食,让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。高瑞珊编著的《一天一蔬菜/薇薇小厨》献给喜欢蔬果美食的你。

内容推荐

高瑞珊编著的《一天一蔬菜/薇薇小厨》讲述了:厨房中最容易打交道的就是蔬菜了,坐起来简单,吃起来好吃又健康,而且还是魅力无穷……比如鱼香茄子的香甜酸辣的浓汁能把你的所有激情全都调动起来,还有好吃得让眉毛都能跳舞的鸭蛋黄焗南瓜,男女老少通吃的尖椒土豆丝,喝啤酒必点的拍黄瓜、老虎菜,女孩子们热爱的松仁玉米、西芹百合,任何家宴都不能放弃的虎皮尖椒……其实蔬菜从色彩、口感、味道、营养等方面都绝对不逊色于荤菜,而且蔬菜也是膳食结构中重要的一环。

目录

小菜一碟

再来一盘也不多 拌三丝(学一送一:老虎菜)

挑着吃还是大口嚼 蔬菜沙拉(学一送一:水果沙拉)

拿得起,放不下 凉拌素什锦

最爱红脸蛋 芝麻花生菠菜

巾帼本色 蒜蓉姜丝芥蓝(学一送一:川味拌豇豆)

“吃苦”的享受 凉拌苦瓜(学一送一:凉拌黄瓜)

素雅全席

只此君与米饭足矣 酸辣白菜

万千宠爱于一身 鸡汤娃娃菜

一次只吃一大盘 尖椒土豆丝(学一送一:薯星饼)

出淤泥而不染 荷塘月色

60秒香甜陶醉 咸鸭蛋黄南瓜

软硬兼施 芹菜炒干丝(学一送一:韭黄炒熏干)

数它最下饭 红烧茄子(学一送一:尖椒茄子)

有葱香,更妖娆 葱烧草菇

美到耳根 木耳白菜

无肉尚可,无辣不欢 干煸豆角

爱人笑脸,百合花开 西芹百合

比肉还香 地三鲜

从小吃到大 海米冬瓜(学一送一:琥珀冬瓜)

虎威犹存 虎皮尖椒

少了谁也不成菜 胡萝卜豌豆

拿个大勺来 松仁玉米

解馋又管饱 糊塌子

蒜蓉也要吃光光 蒜香莜麦菜

吃多少也不腻 素丸子

“筒筒”吃掉 奇妙黄瓜筒

不再斯文 蒜拍丝瓜

藏起来的全是精品 金针冬瓜卷

蔬食心经

一分钟靓倩果蔬汁

先来学买菜

帮你成为切菜高手的食品加工机

健康蔬菜健康保存之一归大类

健康蔬菜健康保存之二细数来

妙手洗菜篇

随便看

 

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更新时间:2025/4/1 17:15:18