张淑珍等主编的《服务礼仪(中职中专旅游服务类专业系列教材)》以培养学生规范的服务礼仪，切实提高学生的实践操作能力为宗旨，本着“任务为主线，学生为主体，实践为导向”的设计思想，以贯彻技能培训为主，注重任务的引领、分析与体验，让学生通过分析任务，在知识点拨的环节中找到解决问题的方法，在情境体验中完成任务，做到理论与实践相结合。

《服务礼仪(中职中专旅游服务类专业系列教材)》以培养学生规范的服务礼仪，切实提高学生的实践操作能力为宗旨，本着“任务为主线，学生为主体，实践为导向”的设计思想，以贯彻技能培训为主，注重任务的引领、分析与体验，让学生通过分析任务，在知识点拨的环节中找到解决问题的方法，在情境体验中完成任务，做到理论与实践相结合。全书共分为八个模块，分别从服务礼仪概述、形象礼仪、仪态礼仪、交往礼仪、语言礼仪、饭店服务礼仪、国际接待礼仪、我国主要客源国和地区与少数民族礼仪习俗进行了介绍。

张淑珍等主编的《服务礼仪(中职中专旅游服务类专业系列教材)》可作为中等职业学校旅游服务类专业的教学用书，也可作为社会人员礼仪培训或服务行业从业人员提高礼仪修养的自学参考书。

模块一 服务礼仪概述

任务一 认识服务礼仪

任务二 培养服务中的礼仪意识

模块二 服务人员形象礼仪

任务三 注重着装

任务四 设计你的容貌

模块三 服务人员仪态礼仪

任务五 训练端庄仪态

任务六 做个微笑天使

模块四 服务人员交往礼仪

任务七 鞠躬表达你的敬业

任务八 握手传递你的热情

任务九 做一个“有礼”的介绍者

任务十 电话礼仪——听出你的笑容

模块五服务人员语言礼仪

任务十一 服务语言概述

任务十二 服务语言的运用

模块六饭店服务礼仪 

任务十三 前厅接待礼仪

任务十四 客房服务礼仪

任务十五 餐饮服务礼仪

模块七 国际接待礼仪常识

任务十六 国际交往礼仪

任务十七 馈赠礼仪

任务十八 宴请礼仪

模块八 我国主要客源国和地区的礼仪习俗

任务十九 我国主要客源国的礼仪习俗

任务二十 港澳地区礼仪习俗

附录我国主要少数民族的礼仪和习俗

参考文献