成善汉等编写的这本《园艺文化》共分十四章，内容包括：绪论，蔬菜文化，中国桃文化，中国荔枝文化，花卉文化概述，中国梅花文化，中国菊花文化，中国兰花文化，其他几种主要花卉植物文化，中国竹文化，园艺风水文化。除第一章、第十四章外，每章内容大体由园艺植物学知识介绍、品种分类、观赏价值及鉴赏方法、食用和药用功能、诗词歌赋、文学著作、成语典故、神话传说、风俗习惯、绘画摄影、音乐戏曲、影视作品、景区景点等组成。

《园艺文化》是一门以园艺植物为载体，以文化和旅游为主线的课程。成善汉等编写的这本《园艺文化》全面介绍了蔬菜、水果、花卉、竹等的物质文化和精神文化。物质文化包括植物学特性、品种分类、食用与药用文化；精神文化包括观赏价值与鉴赏方法、文学著作、诗词歌赋、成语典故、神话传说、风俗习性、家居园林风水、绘画摄影、音乐戏曲、影视作品等。此外，还介绍了园艺植物文化在园林观光、旅游景区中的应用。全书内容主要包括绪论、蔬菜文化、水果文化、花卉文化、竹文化、园艺风水文化，共分14章，每章后面均附思考题和参考文献。

《园艺文化》是一本全面介绍园艺植物文化及旅游景点方面的出版物。适合园艺、园林专业学生作为必修、选修的教材，也可满足园艺文化、园林植物与观赏文化等人文素质教育课的需要；可作为园艺景区管理者以及文化爱好者的科普读物；对旅游者还可当作园艺景区旅游的文化读本。总之，《园艺文化》是一本实用性很强的出版物。

编者自序

第一章 绪论

第二章 蔬菜文化

第四章 中国桃文化

第六章 中国荔枝文化

第七章 花卉文化概述

第八章 中国梅花文化

第九章 中国菊花文化

第十章 中国兰花文化

第十二章 其他几种主要花卉植物文化

第十三章 中国竹文化

第十四章 园艺风水文化