王欣英编著的《大棚平菇金针菇栽培答疑》以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信《大棚平菇金针菇栽培答疑》的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到一定的指导、促进和借鉴作用。

平菇

1.目前平菇栽培现状如何？

2.平菇的生态特性如何？

3.平菇生长需要怎样的环境条件？

4.平菇生长需要怎样的营养条件？

5.各种平菇营养液怎样使用？

6.平菇培养料配方有哪些？

7.平菇种植有哪些适宜场所？

8.春秋季栽培平菇如何选择和处理场地？

9.平菇如何分类？

10.近年来平菇有哪些新菌种？

11.平菇栽培如何选择和购买菌种？

12.怎样鉴定平菇菌种的质量？

13.为什么大规模生产平菇必须进行品种搭配？

14.平菇栽培如何选择播种日期和季节？

15.国内平菇袋料栽培有哪些方法？

16.播种前培养料应如何处理？

17.培养料准备好后如何拌料、建堆发酵、掏种？

18.塑料袋栽培法怎样装料与灭菌？

19.平菇栽培怎么接种？

20.制种及发菌期间如何防止杂菌污染？

21.平菇子实体发育包括哪几个时期？

22.促进平菇出菇的措施有哪些？

23.如何强化菌丝后熟、提高平菇产量？

24.平菇原基在袋的中间或满袋形成怎么办？

25.平菇出菇期如何管理？

26.有的菌袋已出菇但有的原基还未形成，如何分类管理？

27.平菇何时采收适宜？如何预防平菇孢子过敏？

28.头潮菇采后如何管理？

29.平菇采两茬后为何料面要去皮？

30.如何让平菇菇体不粘土？

31.平菇栽培有哪些增产措施？

32.出菇末期如何补水？

33.室内光照不强是否影响平菇产量？

34.平菇产量为何越来越低？

35.平菇料袋扎孔技法有哪些优点？

36.硬柄平菇与软柄平菇的栽培管理有何差异？

37.栽培平菇有哪“七忌”？

金针菇