家务界的圣经。一本读后让人想回家的家事书。

工作不顺心可以辞，婚姻让人痛苦可以离，家务事却不可避免。

本书作者雪瑞·孟德森，一位敬业又顾家的职业女性，以她丰富的家事经验，挖出深埋内心的家事魂，让家事不再是一件令人泄气、无脑的苦差事，而是一曲可以抚慰人心的赞歌。

《家事的抚慰(上食物衣物以及合理的家事计划)》恢复一个家务打理者应有的地位，赋予他应有的尊严和价值。家务打理者是一个家的守护者，让家庭维持安全、舒适、清洁和井然有序，为家创造充满人性的空间。

《家事的抚慰(上食物衣物以及合理的家事计划)》讲述食物、衣物，以及合理的家事计划。解说物品和家事方法的原理及基本物性，让你100%掌握和应对实际状况。

提供简单的基本原则和处理方法，探讨家事的意义。

手绘线条图，清楚解说家事技巧：餐盘该怎么摆设、衣物该怎么晾晒熨烫、衣物的编织方式和衣料纤维的特色为何……统统都有手绘图解。

提点常见家事困扰和技巧：例如：亚麻和羊毛纤维在潮湿时强度会减弱，因此绝不能直接拧干，要卷入大毛巾里吸干多余水分，然后平放晾干。又如：迅速做出营养又美味的晚餐，可善用烤箱料理，利用鸡肉(蛋白质)流出的油脂(脂质)一起烤熟马铃薯(淀粉类)和花椰菜(纤维质)，各类营养素一次到位，也容易做出变化！

作者雪瑞·孟德森凭着对于家庭和家事的热爱，及身为法律人一丝不苟和追根究底的精神，巨细靡遗写了这本家事大全，教你如何把家事做对、做得轻松、做得有创意、做得有人味！

当你了解家事背后的物性和运作原理，当你了解食材的特性和烹饪原则，当你了解衣物的材质、织法和特性，以及洗衣机的运作原理，你在市场、在厨房、在餐桌、在服饰店、在洗衣间、在缝纫间，都能得心应手，并且变化自如，营造出具有个人特色的舒适居家空间和家庭文化。

家事做得对，家就有了轮廓，用千净的被单、香味四溢的厨房、舒适的客厅，一笔一画勾勒出一个家。让家务成为智慧、巧思和爱的展现，让整间屋子成为居住者躯体的延伸，让家人通过家事参与，认同自己所创造的家。

推荐序：家事确实是可抚慰的

Beginnings 开场白

CHAPTER 1 我的秘密生活

 生不逢时

 浇熄家里的火

 矛盾对立的世代情结

 设立标准：怎样才算够好

 如何使用本书

CHAPTER 2 例行家务轻松做

CHAPTER 3 整理

 前置准备

 制订时间表

 扫除工作的顺序：什么先做？

 但是，这样做就会像个家吗？

 破窗理论

 新习惯

 帮他人收拾

 FOOD 食物篇

CHAPTER 4 在家下厨的理由

 现在，在家下厨变轻松了

 善用时间下厨

CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐

 何谓正餐？

 可以不吃正餐吗？

 一天的三餐

CHAPTER 6 上菜用餐

 吸引人的餐桌有何重要性

 食物端上桌

 餐桌摆设

 上菜

 银器、瓷器及玻璃器皿

 饭厅

CHAPTER 7 提振精神的饮料

 咖啡、茶及巧克力

 冲煮咖啡

 泡茶

 调制热巧克力

 花草茶

 酒精饮料

CHAPTER 8 厨房，家的核心

 厨房摆设

 厨房的基本设备

CHAPTER 9 厨房文化

 良好的厨房习惯

 洗碗盘

 清洗厨房电器

CHAPTER 10 上市场

 选购安全的食材：一般原则

 选购新鲜蔬菜与水果

 新鲜农产品的产季

 蛋

 罐头、瓶装及包装食品

 新鲜畜肉与禽肉

 新鲜鱼肉与贝类

CHAPTER 11 用冰箱营造舒适生活

 冷藏与冷冻温度

 哪些食物应存放在冷藏室里？

 安全及有效冷藏的一般准则

 关于冷藏蔬果

 冰箱以外的低温储存地点

 关于蛋的冷藏与冷冻

 关于冷藏剩菜

 关于储存新鲜香草

 减氧或气调包装食品的冷藏方式

 冷冻储存

 电力中断

CHAPTER 12 面包与蜂蜜

 关于食品储藏室

 食品储藏室适合放什么、不适合

 放什么

 食品储藏的一般准则

 食品储藏室里的害虫

CHAPTER 13 饮食安全

 食源性疾病：一般状况

 温度

 食品安全指南

 避免交叉污染

 清洗食材

 消毒

 常见食品病原体指南

 受污染的食物应如何处理

 减氧或气调包装食品

 烹饪过程的副产品：

 安全地烹饪肉品与油脂

 CLOTH 衣物篇

CHAPTER 14 居家常见布料

 梭织与针织

 纱线结构

 纤维成分

 布料术语词汇表

CHAPTER 15 织品的加工处理

 染色

 表面加工处理

CHAPTER 16 天然纤维

 亚麻

 棉

 羊毛与其他毛发纤维

 丝

 韧皮纤维

 有关天然纤维保养的课题

CHAPTER 17 人造纤维与混纺

 嫘萦

 醋酸纤维与三醋酸纤维

 尼龙

 聚酯纤维

 亚克力纤维

 弹性纤维

 烯烃纤维（聚丙烯纤维）

 超细纤维

 混纺

 疏水性合成纤维的保养注意事项

CHAPTER 18 家务用途的织品

 选购衣物或家具布料的一般原则

 耐紫外线纤维

 擦碗巾与洗碗布

 浴巾与擦手巾

 浴垫与踏垫

 桌巾

 家饰布

 地毯与地垫

 地毯衬垫与底垫

 衣服

CHAPTER 19 谨慎忽略保养标签

 保养标签的使用与限制

 美国联邦贸易委员会规定：

 保养标签应提供的内容

 这些规则代表什么？不代表什么？

 谨慎忽略保养标签

CHAPTER 20 待洗衣物的收集、储放与分类

 该送洗吗？

 待洗衣物的收集与储放

 待洗衣物的分类

 更多有关白色、有色衣物及漂白的

 知识；色牢度测试

 预处理与其他洗衣前的处理

 实用的洗衣间家具与设备

CHAPTER 21 洗衣

 一般洗程

 免熨衣物洗程

 细致衣物洗程（轻柔洗程）

 水

 机洗

 手洗

 洗衣机与烘衣机

 洗衣产品与添加剂词汇

CHAPTER 22 干衣

 烘衣机

 晾衣绳

 衣架与晾衣架

 平铺晾干

CHAPTER 23 熨衣

 可熨与不可熨

 在熨烫前喷湿衣物与床单

 熨烫温度

 开始之前

 熨烫的技法

 上淀粉水与上浆

 熨斗的清洁

CHAPTER 24 折叠衣物

 西装外套

 衬衫、上衣、休闲夹克、毛衣、T 恤

 洋装

 长裤与短裤

 裙子

 内裤

 袜子

 餐巾

 桌巾

 毛毯

 床单

 枕套（标准、大号、特大号）

 毛巾

 手帕

CHAPTER 25 洗涤棘手衣物

 羊毛毯

 非羊毛毯

 窗帘与布帘

 塑料浴帘

 尿布

 皮革手套

 羊毛手套

 非羊毛织品的手套

 蕾丝

 贴身衣物

 填充衣物与家具：羽绒及羽毛

 填充衣物与家具：聚酯纤维

 木丝棉与泡沫橡胶

 针织品

 棉质针织品

 被子

CHAPTER 26 常见的洗衣事故与问题

 褪色与掉色

 变灰或黯淡

 破洞及撕裂

 毛屑

 发霉

 汗水

 起毛球

 斑点与条纹

 泛黄

CHAPTER 27 衣物的消毒

 传染性微生物

 尘螨

 虱子、虱卵及跳蚤

 织品造成的皮肤炎

 有毒的植物性过敏原

CHAPTER 28 去除布料上的污渍

 辨识污渍

 去渍工具

 去污技巧

 去除不明污渍

 去渍指南：衣物、床单以及其他家用织品