曹煜成、文国梁、李卓佳、胡晓娟等编著的《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》重点介绍了目前国内主要采用的高位池养殖、滩涂土池养殖、低盐度淡化养殖、越冬棚养殖等多种对虾养殖模式，总结了适用于各种养殖模式的高效养殖技术流程、环境调控、病害综合防治等共性技术，并针对不同模式的特点提出了专用技术。本书既是对养殖生产实践经验的总结和梳理，同时，也结合了近年来的科研成果，提出了先进的、易掌握的实用技术，目的是指导广大养殖从业者掌握和运用健康养殖新技术。

曹煜成、文国梁、李卓佳、胡晓娟等编著的《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》针对近年来我国南美白对虾养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了南美白对虾的生物学结构特征、生态习性，重点围绕目前国内主要采用的高位池精细养殖、滩涂土池养殖、低盐度养殖、越冬棚养殖等多种对虾养殖模式；既总结了适用于各种养殖模式的高效养殖技术流程、环境调控、病害综合防治等共性技术，又针对不同模式的特点提出了专用技术。本书内容丰富，理论与生产实践紧密结合，具有较强的指导性和可操作性。

本书可供广大对虾养殖从业者，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员阅读和参考。

第一章 南美白对虾的生物学基础

 第一节 南美白对虾的特点与养殖发展历程

一、南美白对虾的特点

二、我国南美白对虾养殖的发展历程

 第二节 南美白对虾的生物学结构特征

一、南美白对虾的外部形态特征

二、南美白对虾的内部结构特征

 第三节 南美白对虾的生态习性

一、环境适应性

二、食性

三、蜕壳与生长

四、池塘养殖南美白对虾的生长特性

第二章 南美白对虾高效养殖技术

 第一节 养殖前期准备

一、池塘的整理

二、消毒除害

三、前期优良水体生态环境的培养

 第二节 虾苗的放养与管理

一、虾苗选购与运输

二、虾苗放养

三、虾苗的中间培养

 第三节 饲料投喂与管理

一、饲料选择

二、饲料的投喂时间与投喂量

三、饲料投喂的管理与注意事项

 第四节 养殖水环境的管理

一、养殖前期的水环境管理

二、养殖中期的水环境管理

三、养殖后期的水环境管理

 第五节 日常管理

一、日常管理的基本要求

二、养殖生产记录

 第六节 收获与运输

一、收获

二、对虾产品的运输

 第七节 养殖尾水的生态化处理

一、用于净化养殖尾水的生物种类

二、排水沟渠中的养殖尾水生态链式净化

第三章 南美白对虾养殖池塘环境调控技术

 第一节 对虾养殖池塘内的主要环境因子

一、池塘中的主要理化因子

二、池塘中的主要生物因子

三、对虾养殖池塘水环境调控的主要目标

 第二节 养殖池塘环境调控的技术要领

一、水体环境的常规化处理

二、有限量水交换

三、水体环境营养调节

四、有益菌调控技术

五、理化型水质改良剂的种类与应用

六、针对pH、氨氮、亚硝酸盐的调控措施

 第三节 增氧设施的科学配置与使用

一、对虾养殖常用增氧设施的类型

二、对虾养殖池塘增氧机的配置及合理使用

 第四节 养殖池塘浮游微藻藻相及水色的养护

一、对虾养殖池塘浮游微藻藻相结构特点

二、对虾养殖池塘微藻藻相调控的基本要点

三、常见优良水色及其养护技术

四、常见不良水色及其调控措施

第四章 南美白对虾池塘养殖的主要模式

 第一节 高位池精细养殖模式

一、高位池精细养殖模式的特点

二、高位池的类型

三、高位池精细养殖模式的技术流程

四、分级高位池养殖模式

 第二节 滩涂土池养殖模式

一、滩涂土池养殖模式的特点

二、滩涂土池养殖的技术流程

 第三节 低盐度淡化养殖模式

一、低盐度淡化养殖模式特点

二、低盐度淡化养殖的技术流程

 第四节 越冬棚养殖模式

一、越冬棚养殖模式的特点

二、越冬棚养殖的技术流程

第五章 南美白对虾养殖病害的综合防治技术

 第一节 南美白对虾常见病毒性疾病及防控措施

一、养殖对虾病毒性疾病的主要种类及病症

二、病毒的传播方式

三、病毒性疾病的诊断方法

四、对虾病毒性疾病的防控措施

 第二节 南美白对虾细菌性疾病及防控措施

一、养殖对虾细菌性疾病的主要种类及病症

二、细菌性疾病的主要防治措施

 第三节 由其他生物诱发的疾病及防控措施

一、真菌性疾病——镰刀菌病

二、寄生虫性疾病

三、有害藻诱发的疾病

四、多种因素共同作用而引发的疾病

 第四节 南美白对虾的应激反应与防治方法

一、水体环境变化引发的对虾应激性病害

二、异常天气条件下的病害防控措施

 第五节 南美白对虾的营养免疫调控技术

一、有益菌制剂

二、中草药制剂对对虾的营养免疫调控

 第六节 科学用药

一、科学诊断与选药

二、科学用药

三、对虾养殖常用药

四、用药禁忌

 第七节 科学健康的对虾养殖病害防控理念

一、树立科学的病害防控理念

二、树立健康的病害防控理念

三、树立持续发展的病害防控理念

附录

 附录1 无公害食品海水虾

 附录2 无公害水产品产地环境要求

 附录3 渔业养殖用水水质标准

参考文献