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书名 一碗糖水健康全家(舌尖上的中国美食精品版)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 陈志田
出版社 湖南美术出版社
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简介
目录

Part 1 美味养生,滋补糖水

融进历史一角的广式糖水 010

糖水的四季选择 011

巧做糖水巧用糖 012

水果糖水全解析 014

不同功效的糖水食材 017

糖水食材小常识 022

女性和糖水,缘来如此 025

Part 2 营养健康,儿童糖水

开胃消食

果汁 杂豆冰 028

奶汁彩丸 029

菠萝甜汤 029

菠萝西米露 030

杏仁奶糊 031

马蹄汤丸 031

草莓西米甜汤 032

糖水杂果 033

甘蔗马蹄炖葡萄干 033

二龙戏珠 034

鲜什果西米捞 035

藕粉糖水 035

马蹄蜜枣炖蛇果 036

芦荟青苹果糖水 036

苹果菠萝糖水 037

金橘苹果糖水 038

圣女果西米露 039

菠萝羹 040

银耳橘子汤 041

酸甜木瓜汤 041

草莓西施柚糖水 042

杨桃西米露 043

蜜瓜柠汁 043

椰汁 哈密瓜甜菜羹 044

果丝甜羹 045

橘子杏仁菠萝汤 045

雪梨山楂甜汤 045

柑橘山楂糖水 046

山楂红糖水 046

山楂双耳汤 047

山竹苹果木瓜船 048

益智健脑

香蕉圣女果糖水 049

冬瓜蛋黄羹 050

哈密瓜柑橘银耳糖水 051

杂果雪耳冻 052

莓红橙香糖水 053

香蕉牛奶汤 054

红豆薏米牛奶汤 054

菠萝雪耳露 055

蜜糖牛奶芝麻羹 056

牛奶核桃芝麻糊 056

鲜奶芝麻糊 057

牛奶银耳水果汤 058

猕猴桃樱桃粥 059

香蕉糯米糖水 059

玉米鸡蛋羹 060

香蕉甜汤 060

草莓泥 061

八仙过海 062

橙香杞红映二白 063

烩香蕉汤 064

木瓜鱼肉羹 064

红枣花生甜汤 064

润肺银耳糖水 065

果酱甜橙樱桃 066

鸳鸯红薯鹌鹑蛋 067

莲子胡萝卜鹌鹑蛋 067

花生牛奶 068

增强免疫力

玉米羹 069

奶蛋爽 070

双皮奶 070

蛋羹金瓜盅 071

港式什锦水果冰 072

百合莲子红豆沙 072

杂果甜羹 073

青枣红糖水 074

桂花苹果糖水 075

菠萝莲子奶汤 076

香糯汤圆 076

年糕红豆糖水 077

杂果炖蛋 078

黑米火龙盏 079

山竹西米露 079

果味玉米羹 080

蜜橘银耳汤 080

五彩芋圆糖水 081

橙汁炖榴莲 082

榴莲西米露 082

番石榴玉米粥 083

红莲踏雪 084

南瓜西米露 084

银耳汤圆 085

冰糖湘莲甜汤 086

哈密瓜玉米粥 087

黄绿汤 088

菠萝莲子羹 088

Part 3 补血养颜,女性糖水

美容养颜

杂果奶露 090

草莓香蕉西米露 091

花生核桃糊 092

冰糖桃藕糖水 092

樱桃甜橙西米露 093

酒酿蛋花 094

米酒煮圆子 094

荔枝红枣糖水 095

提子煮汤圆 096

木瓜西米汤 096

草莓雪梨哈密瓜 097

橙汁炖猕猴桃 098

燕窝银耳莲子羹 099

百合桂圆蜜汤 100

酒酿圆子 100

雪蛤枸杞羹 101

雪蛤枸杞蛋白甜汤 101

汤圆木瓜船 102

醪糟窝蛋 103

提子炖银耳糖水 103

芒果西瓜盅 104

雪莲果西米露 105

玫瑰花杏仁粥 105

木瓜冰糖炖燕窝 106

槟榔椰奶汁 107

木瓜雪蛤羹 107

柚子皮绿豆羹 107

芒果西米露 108

雪梨大枣冬瓜糖水 109

清润猕猴桃糖水 109

芦荟蜜 110

哈密瓜青枣红提糖水 111

雪莲果甘蔗糖水 112

炖三雪 113

红豆香蕉酸奶羹 113

杨枝甘露 114

芦荟桂圆糖水 115

养颜南瓜红枣汤 115

蓝梅蜜桃糖水 116

醪糟汤圆 117

玫瑰养颜羹 117

毛丹银耳糖水 118

花酒羹 119

玫瑰养颜羹 119

芒果柚丝糖水 120

甘润莲香羹 121

甜酒煮阿胶 121

瘦身排毒

瘦身梅子茶 122

黄瓜玉米莲子羹 123

苹果玉米羹 124

番石榴甘蔗糖水 125

红豆高粱糖水 125

糙米花生糖水 126

红薯蛋花糖水 127

玉米香蕉甜粥 128

台式米浆 129

桂花西米糖水 129

桂花酒酿小丸子 130

红豆燕麦牛奶粥 131

橘子红薯糖水 132

杨梅桂花汤 133

茉莉玉米羹 133

冰糖芦荟羹 133

百合杨梅西米露 134

青枣黄瓜西米露 135

西瓜西米露 136

怡人红薯羹 136

绿豆哈密瓜糖水 137

五彩西米露 138

香柠红茶菠萝糖水 139

火龙果西米露 140

杨桃紫苏梅甜汤 141

木耳柿饼汤 141

益气补血

薄饼杯 苹果糖水 142

樱桃奶油甜汤 143

双枣糖水 144

冰糖炖燕窝 145

蜜枣红豆甜粥 145

西瓜桂圆糯米粥 145

三果鲜奶糖水 146

木瓜炖雪蛤 147

鲜果炖雪蛤 148

枣莲炖雪蛤 148

银耳苹果红糖水 149

红豆雪梨汤 150

海带花生糖水 151

芝麻鲜奶汤圆 151

生姜红枣汤 152

酒酿红枣蛋 152

西红柿红枣汤 153

芝麻豌豆羹 153

玉米党参羹 153

银耳红枣汤 154

桂圆香蕉西米露 155

双莓美容甜羹 156

红糖苹果汤 157

红枣枸杞羹 157

桑葚黑芝麻糖水 158

生姜红糖水 159

桑葚银耳羹 160

四神红枣糖水 161

红豆红枣茶 162

桂圆鸡蛋甜酒 163

四红汤 163

红枣奶 164

红枣鸡蛋糖水 165

罐头糖水 166

生姜大枣汤 167

红莲炖雪蛤 167

沙参百合甜枣汤 167

滋阴润燥

枸杞莲子红枣银耳羹 168

南瓜银耳粥 169

银耳枸杞汤 170

解暑西瓜汤 171

牛奶煲木瓜 171

银耳木瓜盅 171

雪梨马蹄玉米羹 172

银耳木瓜羹 173

莲子银耳桂蜜汤 173

无花果凉薯糖水 174

马蹄莲子羹 175

百合马蹄小米粥 175

木瓜炖燕窝 176

冰糖炖木瓜 177

西瓜玉米粥 178

木瓜炖银耳 179

鲜奶炖蛋 179

鸡蛋玉米羹 180

银耳马蹄糖水 181

木瓜雪梨炖银耳 182

莲子绿豆甘蔗水 183

雪花马蹄珠 183

凉薯银耳糖水 183

半夏薏米汤 184

五宝清补糖水 185

无花果糖水 185

果酱绿茶冻 186

Part 4 补虚强身,男性糖水

保肝护肾

百合南瓜露 188

南北杏炖双雪 189

李子奶油甜汤 190

山药枸杞莲子汤 191

淮山绿豆汤 191

银耳山药羹 191

黑豆腰果核桃糖水 192

腰果花生黑米羹 193

山药薏米羹 194

椰? 杏仁露 195

芋头汤圆糖水 195

西米香芋椰奶露 195

山药五宝甜汤 196

海底椰鲜百合糖水 197

桂圆山药红枣汤 197

清甜芡实汤 198

参竹银耳薏米糖水 199

薏米芝麻双仁羹 199

紫薯淮枣糖水 200

紫薯莲子桂花糖水 201

黑米海底椰 201

鹌鹑蛋甜奶汤 202

果仁吉士羹 203

椰汁 芋圆 204

燕麦莲蛋糖水 205

红薯山药麦豆羹 205

奶酪车厘子汤 206

健脾和胃

奶油草莓浓汤 207

木瓜芡实糖水 208

姜汁 番薯糖水 209

牛奶木瓜甜汤 210

桂圆黑枣汤 211

话梅姜汤 211

冰糖湘莲桂圆汤 211

绿豆红薯甜汤 212

杨梅双仁汤 213

桂圆莲子羹 213

糟醉南瓜羹 213

党参双枣羹 214

葡萄红枣汤 215

枸杞哈士蚂甜汤 215

冰糖木瓜汤 215

莲子腰豆露 216

南瓜绿豆银耳羹 217

腰豆蜜枣糖水 218

人参莲子羹 219

木瓜薏米绿豆羹 219

杏仁椰子肉西米露 219

木瓜葡萄干粥 220

紫薯老姜糖水 221

花生眉豆糖水 221

强身健体

绿豆胡萝卜羹 222

葡萄柚橙沙 223

红薯淮枣糖水 224

木瓜莲子百合汤 225

姜汁 芙蓉蛋 226

糖水鸡蛋 226

彩果鸡蛋羹 227

香蕉鸡蛋羹 228

山竹香蕉小米羹 229

人参红豆黑米羹 229

五色滋补羹 230

枣蓉黑豆奶露 230

四宝栗子糖水 231

参片莲子汤 232

四仁鸡蛋羹 232

桂圆燕窝 232

提神健脑

冰镇木瓜甜汤 233

双豆消暑糖水 234

核桃冰糖炖梨 235

西洋参红枣汤 235

老姜龙井汤圆 236

胡萝卜马蹄甘蔗糖水 237

银耳鹌鹑蛋玉米粥 238

桂百芡实糖水 239

红枣鹌鹑蛋糯米 240

绿豆沙 241

无花果银耳糖水 241

姜撞奶 241

补养红毛丹糖水 242

开心果汤圆 242

蜜橘木瓜炖椰果 243

冰镇酸梅汤 244

红枣桂圆鹌鹑蛋汤 245

花旗参蜜枣糖水 246

薄荷姜糖水 247

柠檬菊花糖水 248

腰豆冰爽 249

椰果甜橘糖水 250

Part 5 养生健体,老年人糖水

养心润肺

蜜汁杏 252

莓子露 253

绿豆菊花羹 254

龟苓膏枣蜜 254

玉米红薯甜汤 255

黄桃西瓜牛奶糖水 256

桂圆红枣百合蜜 257

冰糖白果汤 257

木瓜雪梨糖水 258

清心双果糖水 259

椰子菊花糖水 260

菊花桔梗雪梨汤 261

西米鲜枇杷糖水 262

番石榴雪梨糖水 263

湘莲炖菊花 264

雪梨金银花茶 265

西施柚西米露 266

椰浆芋头西米露 266

双雪菊花蜜 267

川贝枇杷雪梨糖水 268

番石榴金橘草莓糖水 269

番石榴西米露 270

百合炖雪梨 270

雪梨西米露 270

银耳雪梨汤 271

川贝炖雪梨 272

冰糖梨水 273

杏仁银耳润肺汤 274

雪梨菊花水 275

养心百宝粥 275

树莓椰果炖梨 276

柴胡秋梨汤 277

川椒煨梨 277

龙井汤丸糖水 278

玉竹麦门冬炖雪梨 279

雪梨银耳百合汤 279

安神助眠

鲜百合甜玉米粒糖水 280

清润南瓜糖水 281

红枣莲杞糖水 282

枸杞薏米灯芯草糖水 283

莲子百合汤 284

红毛丹银耳莲子汤 285

莲子红枣花生汤 286

海带红豆百合糖水  287

赤小豆麦片粥 287

三宝清心糖水 288

桂圆沙参玉竹糖水  289

南瓜椰奶粥 290

灯芯草雪梨汤 291

绿豆薏米汤 291

大黄绿豆汤 291

鸡蛋白果腐竹糖水 292

鹌鹑蛋酒糟汤 293

腐竹马蹄甜汤 294

健脾和胃

蜂蜜红薯银耳羹 295

多彩莓汤 296

白果话梅汤 297

树莓灯笼果露 297

养生蔬菜甜汤 298

雪梨杏仁枇杷露 299

枣莲炖鸡蛋 300

淡香豆腐脑 301

荞麦枸杞羹 302

山楂冰糖羹 303

桂花杏仁茶 304

茅根甘蔗糖水 304

红枣菊花羹 305

椰香杂宝糖水  306

芝麻栗子羹 307

桂圆枸杞冰糖饮 308

桂圆花生汤 309

麦枣桂圆汤 309

板栗玉米粥 310

南桂甜汤 311

莲子山楂糖水 312

银耳杏仁白果羹 313

马蹄银耳哈密瓜 314

金橘雪梨银耳糖水 315

五子相聚 316

木瓜银耳红枣莲子汤 317

红白海带糖水 317

红薯南瓜糖水 318

鹌鹑蛋紫菜糖水 319

陈皮芝麻糊 319

滋补开胃汤 320

内容推荐

糖水以两广和港澳地区最为有名,如今博大精深的糖水文化和饮食习惯已经蔓延到全国各地。陈志田编著的《一碗糖水健康全家(舌尖上的中国美食精品版)》将和您一起徜徉于糖水的奇妙世界。

《一碗糖水健康全家(舌尖上的中国美食精品版)》在名厨悉心指导之下,力求集聚前人的经验,精心讲解制作糖水的每一个步骤。

书中所有糖水以营养、健康、制作简单为原则。依据十余载的糖水制作经验,对当下最流行的糖水进行了认真细致的总结,系统科学地介绍了约600道糖水做法,图文并茂,按照不同的适合人群分类,并有针对性地进行营养分析。

编辑推荐

糖水是广东的一种小吃的总称,种类多样,如红豆沙、莲子糖水等,开胃消暑,营养丰富,深受人们喜爱。陈志田编著的《一碗糖水健康全家(舌尖上的中国美食精品版)》以糖水为主题,侧重糖水的功效,针对不同人群的需求分类,倡导喝对糖水,喝出健康,营养全家。首章主要介绍糖水的起源、做法、食材、功效等,为读者普及糖水的基本知识;剩余章节按不同年龄阶层的需求,依次分类出儿童糖水、女性糖水、男性糖水、老年人糖水,同时在每一章节又针对不同年龄阶层的特点细分出功效,让每一个人都能有针对性地喝糖水,喝出营养。

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更新时间:2025/4/23 18:15:26