许开华、戚自荣等编著的《甜菊高产栽培与综合利用技术》共分八章详细介绍了多项甜菊高产栽培与综合利用技术，内容重点涉及甜菊的优质高产栽培、良种繁育、糖苷性能及具推广价值的综合利用技术，内容实用、针对性强。本书可为我国南方甜菊新、老产区广大农民、科技工作者阅读使用。

第一章 概论

 第一节 甜菊的起源与分布

 第二节 发展甜菊生产的意义

第二章 甜菊的形态特征和生物学特性

 第一节 根的形态和生长

 第二节 茎的形态和生长

 第三节 叶的形态和生长

 第四节 花的形态和形成

 第五节 种子的形态和发育

 第六节 甜菊糖甙的成分与形成

第三章 甜菊的生长发育与环境条件

 第一节 甜菊的生长发育

 第二节 土壤对甜菊生长发育的影响

 第三节 温度对甜菊生长发育的影响

 第四节 水分对甜菊生长发育的影响

 第五节 光照对甜菊生长发育的影响

 第六节 养分对甜菊生长发育的影响

第四章 育种目标与良种繁育

 第一节 育种目标

 第二节 良种繁育

 第三节 甜菊的组织培养

第五章 甜菊的种植制度与栽培技术

 第一节 种植制度

 第二节 露地栽培技术

 第三节 保护地栽培技术

 第四节 甜菊宿根栽培技术

第六章 甜菊的病虫害及其防治

 第一节 甜菊病虫害的发生特点

 第二节 甜菊的主要病害及其防治

 第三节 甜菊的主要虫害及其防治

 第四节 甜菊的无公害生产

第七章 甜菊的收获与贮藏

 第一节 收获

 第二节 包装与贮藏

 第三节 叶片测产及种子检验

第八章 甜菊糖甙的提取流程与综合应用

 第一节 生产工艺流程

 第二节 甜菊糖甙的应用

 第三节 叶渣及茎秆的开发利用

参考文献