《化学奇谈》的作者是法国著名的昆虫学家——让·亨利·卡西米尔·法布尔。问世的一百多年间，《化学奇谈》已经被译成多种文字，启迪了无数儿童，使他们燃起对化学的兴趣。1932年，顾均正先生将此书第一次译为汉语，在当时，《化学奇谈》成为许多人第一次了解化学的窗口，很多人因此喜欢上了化学，并立志成为化学家，其中不乏中国近现代有名的化学等自然科学方面的大家。

不得不说，法布尔是位睿智的哲人。我们沉迷于他的讲述中，忽略了在我们眼中深奥晦涩的自然科学的难度。我们就好像在听一位智慧大师娓娓道来，当不知不觉读到末尾的时候还意犹未尽，并且恨不得马上自己动手实验。体验主人公从化学中得到的乐趣。

今天我们重新编排出版法布尔编著的《化学奇谈》这本书，希望孩子们通过《化学奇谈》喜欢自己动手实验，喜欢化学。我们同时也希望更多的大朋友们可以在闲暇之余聆听法布尔这位哲人的教诲。我们希望读者能从中受益，从趣味中得到知识。

Chapter1 序章

Chapter2 混合与化合

Chapter3 烤面包片

Chapter4 单质

Chapter5 化合物

Chapter6 呼吸实验

Chapter7 空气实验

Chapter8 空气实验（续）

Chapter9 两只麻雀

Chapter10 燃烧磷

Chapter11 燃烧的金属

Chapter12 盐类

Chapter13 浅谈工具

Chapter14 氧

Chapter15 空气与燃烧

Chapter16 锈

Chapter17 在铁匠铺

Chapter18 氢

Chapter19 一滴水

Chapter20 一支粉笔

Chapter21 二氧化碳

Chapter22 各种水

Chapter23 植物在工作

Chapter24 硫

Chapter25 氯

Chapter26 含氮化合物

保罗叔叔是一个学识渊博的人。他隐居在一个不起眼的小村庄，过着给莴苣浇水、给卷心菜和白萝卜锄草的清静日子。他的两个侄子和他住在一起，一个叫埃米尔，一个叫朱尔斯。两人都非常好学。已经在努力学习复杂的三分律和过去分词的难点。朱尔斯年纪稍长，他甚至开始怀疑，如果他已经掌握了语法和算术，学校也不会教给他全部的知识。保罗叔叔也竭力鼓动着侄子们的求知欲。因为他坚信：在生活这场残酷的战斗中，训练有素的头脑才是最厉害的武器。

这些天来，保罗叔叔的家人注意到他有些不寻常的心事。他想给侄子讲授化学基础知识的讣划，已经在脑海中成形。因为他认为，化学是在实际应用上最多产的一门科学。

他问自己：“这两个可爱的孩子将来会从事什么工作呢？他们会成为制造家、工匠、机械师、农民，还是别的什么呢？谁知道呢？但无论如何，有一件事是可以确定的，那就是：无论他们将来从事何种活动，最好能够把他们做出来的东西解释得清清楚楚。也就是说，有必要让他们掌握点儿科学知识。我希望我的侄子们知道：空气是什么，水是什么；人为什么要呼吸，木头为什么会燃烧；哪些是植物生长所必需的营养元素以及土壤有哪些成分等。我会教他们这些基本原理。这些原理既不是道听途蜕得来的，也不是模棱两可、有待完善的知识，而是建立在农业、工业和卫生的基础之上的。我会教他们通过自身的观察和切身体验来透彻地掌握这些知识。在这里，仅靠书本是远远不够的，它只能作为科学实验的辅助工具罢了。但我们该怎么去观察与实验呢？

前思后想之后，保罗叔叔发现他的计划存在极大的困难，比如没有实验室，也没有一套精密设备等。没有这些，似乎必然无法做成任何严密的化学实验。现在手头能用的就只有些再普通不过的厨房用具：小药瓶、广口瓶、水壶、盘子、杯子、陶盆了、玻璃酒瓶和旧芥末瓶等。村子离镇上不远倒是真的。在特殊情况之下，他们还可以在最低的经济限度以内，去买一些必要的药品和玻璃器皿，必须要10法郎才能买到这些东两。但如果要教授一些有用的化学知识，还得借助村子里能提供的一些较为复杂的设备，问题的关键就在这里。

终于有一天，保罗叔叔向侄子们正式宣布：为了给单调乏味的日常学习增添一点儿乐趣，他要指导他们做很多好玩儿的实验。他没有用“化学”这一词语，因为这对于孩子们毫无意义。他说他会展示些有趣的东西，还有各种美妙的实验。活泼和好奇是所有孩子的天性，埃米尔和朱尔斯也不例外。他们听了这番话后，随即欢呼雀跃起来，兴奋地对这一决定表示赞同。

“我们什么时候开始呀？”他们问道，“明天？还是今天？”

“今天，马上。给我5分钟，我要准备准备。”P2-3

《化学奇谈》的作者是法国著名的昆虫学家——让·亨利·卡西米尔·法布尔。问世的一百多年间，《化学奇谈》已经被译成多种文字，启迪了无数儿童，使他们燃起对化学的兴趣。1932年，顾均正先生将此书第一次译为汉语，在当时，《化学奇谈》成为许多人第一次了解化学的窗口，很多人因此喜欢上了化学，并立志成为化学家，其中不乏中国近现代有名的化学等自然科学方面的大家。

许多略微学过一点化学的人可能都还能记得化学元素周期表，很多初学化学的孩子也会被老师要求背诵元素周期表中常见的元素。然而，大部分人只是机械地死记硬背。如果要求他说出某一种元素的特性。可能只会哑口无言。我们理解的“化学”总是离普通人的生活很远，可能这门学科只是因为考试需要才会去学习，或者是专门从事化学相关行业的人才会了解它。事实上，化学在我们身边无处不在。法布尔意在通过平易近人的语言和浅显易懂的实验，让人们对化学这一学科产生兴趣，并从中受益。

本书的主人公是居住在乡下的叔叔和他的两个侄子。在本书开头，我们可以看到保罗叔叔的担忧，他希望让两个可爱的孩子能够掌握一些实用的科学知识，而仅仅了解书本上的知识是不够的，他希望孩子们可以学会观察、实验。尽管村子里的设备简陋，保罗叔叔还是竭尽所能，让孩子们从日常生活中就地取材。通过实验培养他们对化学的兴趣。他也没有跟孩子们提“化学”这个词，只说要教他们一些有趣的实验。因此在书中，我们可以看到非常有趣的现象：紫罗兰可以在一种液体中变成红色，又可以在另一种液体中变成蓝色，铁在空气中燃烧后变成另一种颜色，麻雀在氧气中精力充沛地跳来跳去……通过这些简单的实验，保罗叔叔让孩子们了解到以前他们不会注意到的科学知识。随着时间的推移，我们也可以欣喜地看到，在实验中，两个小主人公可以有更多自己的想法，他们也可以为保罗叔叔出谋划策，并且通过自己的观察和思考。了解到实验背后的知识。这一点正是保罗叔叔努力想要实现的。这也是法布尔写这一本书的初衷，我们在阅读的过程中，就像两个小主人公一样，开始积极思考，并且渐渐喜欢上这样一门有趣的学科。

不得不说，法布尔是位睿智的哲人。我们沉迷于他的讲述中，忽略了在我们眼中深奥晦涩的自然科学的难度。我们就好像在听一位智慧大师娓娓道来，当不知不觉读到末尾的时候还意犹未尽，并且恨不得马上自己动手实验。体验主人公从化学中得到的乐趣。

今天我们重新编排出版《化学奇谈》这本书，希望孩子们通过这本书喜欢自己动手实验，喜欢化学。我们同时也希望更多的大朋友们可以在闲暇之余聆听法布尔这位哲人的教诲。我们希望读者能从中受益，从趣味中得到知识。