张书旂工花卉，尤善翎毛，亦作山水、人物。画作致力创新，清新秀逸，表现生动，形神兼备。又精于设色用粉，喜画染色纸，格调妍而不俗，醒目明快，雅俗共赏，独树一帜。吕凤子先生评说：“书旗画花似闻香，画鸟若欲语，技法卓绝，当代无与抗衡者。”徐悲鸿先生称其“画鸽应数为古今第一”。
张书旂先生才情卓绝，惜中年早逝，令人扼腕。2011年是先生诞辰111周年，有浙派名家曹文驰先生热心搜集整理张先生精品佳作，汇编成集，即《张书旂/中国近现代名家作品选粹》，使人们再次得以欣赏书旂绘画风貌，缅杯他为继承和发展国画艺术做出的贡献。