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书名 旧味(中国古代饮食小札)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 胡竹峰
出版社 山东画报出版社
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简介
编辑推荐

在老百姓看来,不过是“千里做官,为了吃穿”而已。因此吃字在中国,不单是人生头等大事,也更是政府一等要务。所谓改朝换代,大抵是由胃——人体内这个隆异的器官鼓捣的。于是这本《旧味》,假使易名为“中华胃小传”,在胡竹峰看来也是蛮可以的。世间的胃饱饱的,就使那类“王天下”的品种很失望,因为他们没法发动群众喽。他们期盼天旱水灾,最好出现易子而食的口实,以便他们加速启动“济苍生”的工程,实现“澄清宇宙之志”的梦想。所以在先秦诸子文献里,在唐诗宋词明清话本里,写吃,或以吃字来喻事明理,是一个惯常的手段。周礼呀,礼仪呀礼数呀,说穿了不过是在吃吃喝喝时的一系列臭等级。否则,“爵位”二字匪夷所思。概言之一个吃字,是华夏的最大宗教,中国的最大政治,我族的最大文化。

内容推荐

《旧味》的作者,胡竹峰先生,只有二十八岁。可是阅读他的这本书稿,竟见识了不少过去未曾见识过的东西。掩卷之后,不由得击股一骂:这小子是个人物!

《旧味》是一本谈吃的书。具体说来,是一本选择吃的角度,以小品文的笔法,叙说点评中国人是如何一路吃过五千年的。刚翻过几本书法史建筑史之类的书籍,也无外乎是以书法建筑角度来谈历史。谈资倒是增补了点滴,只是感觉枯燥困倦,像是阅读电器使用说明书,抑或考古发掘报告。两相比较,方显出这本以吃为切入口来谈历史的小书,生动简洁别致有趣,如同游园小憩时品味简素新奇的茶点,或是登山途中遇见了猪头肉、老烧酒。

目录

引言

从前

鼎煮三朝

一卷春秋

秦食

两汉滋味

三国演义

两晋书

南北风范

隋笔记

说唐

十国五味

宋话本

元折子

小说明人饮食

满清册页

民国的日子

食到如今

后记

随便看

 

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更新时间:2025/4/6 14:33:03