徐东梅编著的《神奇化学元素组成我/物质构成的化学》介绍的就是我们人体当中形形色色的化学及化学反应。我们知道，人体中的各种化学元素以及营养物质为我们的躯体提供了必要的能量，它们是人体中一切化学反应的前提，通过人体中物质的反应促进了身体的新陈代谢。我们的人体就像一个复杂的“化工厂”，体内的化学反应虽然很多，但各个化学反应之间却衔接得浑然一体。
本书告诉我们在日常生活当中应注意加强各方面的营养，合理安排膳食结构，不挑食偏食，并详细地讲解了人体当中各类营养物质在机体内的化学反应，从而使我们能够对人体的生命活动有一个清楚的了解，认识到生命活动的特征，学会生理保健，以帮助我们科学饮食，加强营养，保持一个健康的体魄。