李忠铭主编的《化学工程与工艺专业实验》以“训练学生科学思维方法，培养学生实践能力、研究能力和创新能力”为目的，设置实验的指导思想是使专业实验课成为学生运用理论知识解决实际问题的学习课堂，使实验室成为培养学生动手能力和创新能力的场所；改变实验教学中统一规定实验内容和实验方法、学生被动接收信息的状况，强调自主学习。学生在完成基础实验训练的基础上，部分实验可根据实验要求和实验条件，通过查阅资料、理论分析、模拟实验等过程，自主设计方案、完成实验。

李忠铭主编的《化学工程与工艺专业实验》是按照高等学校化学工程与工艺专业本科专业规范、培养方案和课程教学大纲、实验教学大纲的要求，结合校级实验教学改革实践而编写的实验教材。本书从提高学生专业知识素质与创新能力的角度出发，在编写内容上以一些联系生产实际的综合性、研究性设计实验项目为主，尝试从专业实验环节强化上述能力的训练和培养。

《化学工程与工艺专业实验》主要包括三部分。第一部分为实验基础，介绍实验设计与数据处理、实验室安全方面的基本知识与技能；第二部分为综合性专业实验，第三部分为研究性实验，介绍典型的工程学与工艺学实验，通过实验目的、实验原理、实验装置及实验步骤等内容的学习，使学生能够独立完成实验。为了更好地指导学生的专业实验．本书在综合性专业实验和研究性实验中增加了实验案例，并附有常用的气液物性等内容，以便于学生自主设计实验。本书还增加了过程控制方面的综合性实验等内容，以便于增强学生的工程应用能力和化工过程控制能力。

本书可作为高等学校化学工程与工艺专业的实验教材，也可作为高职类工科院校相关专业的实验教学参考书，对从事化工、生物、环境、精细化学品等领域科研工作的技术人员也有一定的参考价值。

第一部分 实验基础

 第一节 实验设计与数据处理

 第二节 专业实验室的安全与环保

第二部分 综合性专业实验

 实验一 连续流动反应器中的返混测定

 实验二 变压吸附实验

 实验三 氨水系统气液相平衡数据的测定

 实验四 乙苯脱氢制备苯乙烯

 实验五 填料塔分离效率的测定

 实验六 固体小球对流传热系数的测定

 实验七 利用组合膜装置处理含盐废水

 实验八 双驱动搅拌吸收器测定气液传质系数

 实验九 反应精馏技术应用

 实验十 乙醇气相脱水制乙烯动力学实验

 实验十一 过程控制系统组成认识实验

 实验十二 制冷（热）系统故障检测实验

第三部分 研究性实验

 实验一 膏霜化妆品的制备

 实验二 洗涤用品的制备

 实验三 阿司匹林的合成

 实验四 六次甲基四胺（乌洛托品）的合成

 实验五 扑热息痛的合成

 实验六 橙皮中柠檬烯的提取

 实验七 苯丙乳液的合成及乳胶漆的配制

 实验八 聚醋酸乙烯酯的醇解反应

 实验九 聚乙烯醇缩醛的制备及107胶水的配制

 实验十 膨胀计法测定甲基丙烯酸甲酯自由基聚合反应速率

 实验十一 用浊点滴定法测定聚合物的溶解度参数

附录

附录A 单位换算

附录B 常用正交表

附录C 常用均匀设计表

附录D 常见液体物性数据

附录E 常见气体物性数据

参考文献