为适应新形势下全国高职高专药品类专业教育改革和发展的需要，《中药储存与养护》教材编写组颜仁梁等确立了《中药储存与养护》教学大纲和教材编写大纲。在教材编写过程中，认真贯彻落实高职教育指导思想和精神并严格按照教学大纲的要求，主要侧重中药商品储存与养护知识的应用、实践技能的训练，贯彻“实用为主，必需、够用和管用为度”的原则；对中药商品养护岗位所需知识和能力结构进行了深入分析，确保教材内容与药品保管养护技能鉴定标准有效衔接，使学生能够顺利考取相应的职业资格证书。

颜仁梁主编的《中药储存与养护》是高等职业教育中药制药技术、中药专业的一门专业必修课程。本书共分14章，以中药储存与养护为工作过程，主要内容包括中药药品储存与养护的基本知识、药品验收、日常养护及出库，常见中药保管养护技术及质量检验等。本书的任务是使学生具备从事药品保管等工作所必需的药品养护基本知识和基本技能，通过讲授和实践，使学生掌握药品储存与养护的基础知识，学会药品验收、养护及出库的基本技能，为学生今后学习相关专业知识和职业技能、增强继续学习和适应职业变化的能力奠定坚实基础。

《中药储存与养护》可作为高职高专中药制药、中药专业教材，也适用于中职中药、中药制药专业学习用书，还可作为相关人员学习中药储存与养护相关知识和技能的参考用书。

第1章 绪论

1．1 中药储存与养护的概念 

1．2 中药储存养护的起源与发展

1．3 中药储存与养护的目的和意义

1．4 中药储存与养护的基本原则和任务

目标检测

第2章 中药现代化仓储管理

2．1 中药分类储存管理

2．2 中药仓库的作业管理

2．3 现代中药仓库建筑要求

2．4 中药仓库设备管理

2．5 仓库的温湿度管理

2．6 中药的包装和运输 

2．7 安全消防

目标检测

第3章 中药储存与养护基础知识

3．1 药品储存与养护的基本要求

3．2 中药的入库验收

3．3 中药的在库养护

3．4 中药的出库验发

目标检测

实训项目1 中药的入库验收、出库验发技术

第4章 中药常见质量变异现象及影响因素

4．1 常见中药质量变异现象

4．2 影响中药变异的内在因素

4．3 影响中药变异的外在因素

目标检测

第5章 中药储存常规检查和要求

5．1 中药材检查的目的和意义

5．2 中药材检查的一般要求

5．3 中药材质量的传统鉴定法

5．4 中药材质量的理化检测法

目标检测

第6章 中药养护基本方法与技术

6．1 干燥养护法

6．2 冷藏养护法

6．3 埋藏养护法

6．4 醇闷养护法

6．5 定期拌盘法

6．6 化学药剂法

6．7 变异中药的治救养护

目标检测

第7章 现代中药养护新技术

7．1 无污染药材对抗同储养护

7．2 无公害的气调养护

7．3 远红外加热干燥养护

7．4 微波干燥养护

7．5 气幕防潮养护

7．6 除氧剂封存养护技术

7．7 低氧低药量防治养护

7．8 辐射防霉除虫养护

目标检测

第8章 中药的霉变与防治

8．1 霉菌的形态和种类

8．2 霉菌生长繁殖条件

8．3 中药霉变的检验

8．4 中药霉变的防治方法

目标检测

第9章 中药虫害与防治

9．1 仓库害虫的来源和危害

9．2 中药虫蛀的主要原因及检查

9．3 仓库害虫的防治方法

目标检测

第lO章 其他中药变异及防治

10．1 中药的泛油

10．2 中药的变色

10．3 中药散失气味

10．4 中药潮解、风化与养护

10．5 中药融化、挥发、升华与养护

10．6 其他变异中药的养护

目标检测

实训项目2 常见易变中药的养护技术

第11章 常用中药材的储存养护

11．1 根与根茎类中药材的保管 

11．2 花类中药材的保管

11．3 果实、种子类中药材的保管

11．4 叶类、全草类中药材的保管

11．5 动物类中药材的保管

11．6 其他类中药材的保管

11．7 中药材储存养护法

目标检测 

第12章 中药饮片的储存与养护

12．1 中药饮片入库验收及质量检查

12．2 中药饮片的养护技术

12．3 中药饮片储存常发生的质量变异及防治原则

12．4 常见异变中药饮片举例

目标检测

第13章 中成药的储存与养护

13．1 中成药的分类储存

13．2 中成药易变品种的养护

目标检测 

第14章 特殊中药储存与养护

14．1 毒性中药的养护

14．2 易燃中药的养护

14．3 细贵中药的养护

14．4 盐腌中药的养护

14．5 鲜活中药的养护

目标检测

部分目标检测参考答案

参考文献