《饲料加工及检测技术(养殖领域研究生教学用书)》由冯定远主编，本教材围绕饲料加工和检测的基本需要，详细介绍了营养成分，原料分类、特征及加工，配合饲料生产，加工技术及设备，饲料质量检测及监测技术等各方面的基础理论、基本方法和实践技能，以科学性、先进性、实用性为原则，力求系统全面、条理清晰、通俗易懂。为便于学生对基础理论和实践技能的掌握，本教材专门设置了常规养分测定、饲料原料和配合饲料质量检测等方面的试验教学内容。在教材编写过程中，作者还参阅和借鉴了其他相关教材。另外，本教材内容与四川农业大学陈代文教授主编的《动物营养与饲养学》相配套。

前言

绪论

第一章 饲料营养成分

第二章 饲料原料

第三章 饲料配方技术

第四章 精饲料的加工与调制

第五章 青粗饲料的加工与调制

第六章 配合饲料的加工工艺与设备

第七章 饲料检测技术

第八章 配合饲料加工质量检测

试验一 常规养分测定

试验二 饲料原料质量检测

参考文献