《仪器分析》在内容的选取上立足于技能型人才培养的知识要求，不再对仪器分析理论做过深入的研究，而是主要介绍分析岗位上常用仪器分析的基本原理、方法以及操作练习等知识。在内容的编排上打破传统教材模式，构建学习项目展开教学，在项目的实施过程中实现知识和技能的学习与训练，以利于学生今后工作中能很快适应岗位的需要，应用所学知识解决现场遇到的技术问题。本书由扬州工业职业技术学院于晓萍主编。

《仪器分析》以工作过程系统化的理念为编写指导，以典型项目任务为依托，以仪器的实际分析应用为学习情境，通过知识点拨、知识运用和知识拓展等环节全面介绍了常用仪器分析的基本原理、方法以及操作练习等。

本书内容丰富、结构紧凑、图文并茂，通俗易懂，符合学生的认知规律。项目、任务的选择均来自生产实践，具有较强的实用性和科学性。每个学习项目中均穿插学习评价习题，便于及时检查、总结和提高。

《仪器分析》可作为高职高专院校工业分析与检验、精细化工、石油化工、应用化工、有机化工、生物化工等专业的教材，也可作为成人教育和职业培训的指导教材，对从事企业生产、分析操作人员和相关工程技术人员也具有一定的参考价值。本书由扬州工业职业技术学院于晓萍主编。

认识仪器分析（微量组分分析）1

0.1 仪器分析的特点1

0.2 仪器分析方法的分类1

0.3 仪器分析的发展趋势2

项目 1有色、无色可显色物质的分析3

任务1.1 可见分光光度法的方法认识4

1.1.1 概述4

1.1.2 分光光度法的分类4

1.1.3 可见分光光度法的特点4

任务1.2 光分析基本原理5

1.2.1 光的基本特性5

1.2.2 物质对光的选择性吸收6

1.2.3 吸收定律8

1.2.4 目视比色法11

任务1.3 认识可见分光光度计13

1.3.1 仪器的基本组成部件13

操作练习1 比色皿成套性及仪器波长准确性的检查15

1.3.2 可见分光光度计的类型及特点17

1.3.3 常用可见分光光度计的使用17

任务1.4 可见分光光度法19

1.4.1 显色反应和显色剂19

操作练习2 邻二氮菲分光光度法测定微量铁21

1.4.2 显色条件的选择23

操作练习3 邻二氮菲光度法测铁条件试验26

1.4.3 测量条件的选择29

1.4.4 定量方法30

操作练习4 混合液中Co2+和Cr3+双组分的光度法测定33

操作练习5 差示法测定样品中高含量镍36

1.4.5 分析误差39

1.4.6 应用39

操作练习6 配合物组成的光度测定(一)40

操作练习7 配合物组成的光度测定(二)42

微量组分 分析操作考核实验方法146

项目2 对紫外线有吸收物质的分析50

任务2.1 紫外分光光度法的方法认识51

2.1.1 神奇的紫外线51

2.1.2 紫外分光光度法的认识52

任务2.2 认识紫外分光光度计53

2.2.1 仪器的基本组成部件53

2.2.2 紫外-可见分光光度计的类型及特点54

2.2.3 常用紫外-可见分光光度计的使用55

任务2.3 紫外分光光度法57

2.3.1 概述57

2.3.2 方法原理58

2.3.3 常见有机化合物紫外吸收光谱61

任务2.4 紫外吸收光谱的应用64

2.4.1 定性鉴定64

操作练习8 紫外吸收光谱定性分析的应用66

2.4.2 定量分析67

操作练习9 紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮67

操作练习10 分光光度法测定蔬菜中维生素C的含量69

操作练习11 紫外吸收光谱法测定阿司匹林

 肠溶片剂中乙酰水杨酸的含量71

微量组分分析操作考核实验方法272

项目3 红外分光光度法确定有机物的结构78

任务3.1 红外吸收光谱分析法的基础79

3.1.1 红外线的发现79

3.1.2 物质对红外线的选择性吸收79

3.1.3 红外吸收光谱的产生79

3.1.4 红外吸收光谱的表示法80

3.1.5 红外光谱法的特点81

3.1.6 产生红外吸收光谱的原因81

3.1.7 红外吸收光谱与分子结构关系的基本概念84

3.1.8 常见官能团的特征吸收频率89

任务3.2 红外光谱仪92

3.2.1 色散型红外吸收光谱仪93

3.2.2 傅里叶变换红外吸收光谱仪95

任务3.3 常见红外光谱仪的使用99

3.3.1 AVATAR 360型红外光谱仪的构造特点99

3.3.2 AVATAR 360型红外光谱仪的使用方法99

任务3.4 红外制样技术100

3.4.1 固体样品制样100

操作练习12 样品的制备100

3.4.2 液体样品制样101

3.4.3 载样材料的选择102

3.4.4 镜面反射光谱技术103

3.4.5 漫反射光谱技术103

3.4.6 衰减全反射光谱技术103

任务3.5 红外光谱法的应用104

3.5.1 定性分析104

操作练习13 傅里叶红外光谱仪的使用及未知物测定106

3.5.2 定量分析107

项目4 原子吸收法对金属离子的测定112

任务4.1 原子吸收光谱法的认识113

4.1.1 原子吸收光谱的发现与发展113

4.1.2 原子吸收光谱分析过程113

4.1.3 原子吸收光谱法的特点和应用范围114

任务4.2 原子吸收光谱法基本原理115

4.2.1 共振线和吸收线115

4.2.2 谱线轮廓与谱线变宽115

4.2.3 原子蒸气中基态与激发态原子的分配116

4.2.4 原子吸收值与待测元素浓度的定量关系117

任务4.3 认识原子吸收分光光度计119

4.3.1 原子吸收分光光度计的主要部件119

4.3.2 原子吸收分光光度计的类型和主要性能125

任务4.4 原子吸收光谱法127

4.4.1 试样的制备127

4.4.2 标准样品溶液的配制128

4.4.3 测定条件的选择129

操作练习14 石墨炉原子吸收光谱法测定132

4.4.4 干扰及其消除技术133

4.4.5 定量方法137

操作练习15 火焰原子吸收光谱法测定水样中的镁137

操作练习16 火焰原子吸收光谱法测定水样中的铜140

操作练习17 大米、黄豆中微量元素含量的测定141

操作练习18 正常人头发中微量元素含量的测定143

4.4.6 灵敏度、检出限和回收率145

项目5 电化学分析法测定物质的含量149

任务5.1 电化学分析基础知识150

5.1.1 电化学分析的特点150

5.1.2 电化学分析的分类151

5.1.3 电化学分析方法介绍151

任务5.2 化学电池与电极电位152

5.2.1 电化学电池153

5.2.2 电极电位153

任务5.3 直接电位分析法的应用167

5.3.1 pH的测定167

操作练习19 水样pH的测定168

5.3.2 离子活度(或浓度)的测定171

操作练习20 离子选择性电极法测定水中氟含量173

操作练习21 牙膏中氟含量的测定——工作曲线法176

任务5.4 电位滴定分析法179

5.4.1 基本原理179

5.4.2 电位滴定装置与测定过程179

5.4.3 滴定终点的确定方法180

操作练习22 重铬酸钾电位滴定法测定铁182

项目6 气相色谱对微量组分分析187

任务6.1 气相色谱法的方法原理188

6.1.1 色谱法概述188

6.1.2 色谱图及有关术语190

6.1.3 气相色谱法的分离原理192

6.1.4 气相色谱法的特点和应用范围193

任务6.2 认识气相色谱仪194

6.2.1 气相色谱仪基本构造和分析流程194

6.2.2 气路系统196

6.2.3 进样系统199

6.2.4 分离系统202

6.2.5 检测系统203

6.2.6 数据处理系统和温度控制系统206

任务6.3 气相色谱仪常用检测器209

6.3.1 热导检测器209

6.3.2 氢火焰离子化检测器212

6.3.3 电子捕获检测器215

6.3.4 火焰光度检测器216

任务6.4 气相色谱基本理论218

6.4.1 塔板理论218

6.4.2 速率理论219

6.4.3 色谱柱的总分离效能指标——分离度221

任务6.5 分离操作条件的选择223

6.5.1 载气及其流速的选择223

6.5.2 色谱柱的选择223

6.5.3 柱温的选择229

6.5.4 汽化室温度的选择229

6.5.5 进样量与进样技术230

任务6.6 气相色谱定性分析231

6.6.1 利用保留值定性231

6.6.2 利用保留指数定性232

6.6.3 联机定性233

任务6.7 气相色谱定量分析235

6.7.1 定量分析基础235

6.7.2 定量方法237

操作练习23 苯系物的气相色谱分析238

操作练习24 酒中甲醇含量的测定241

操作练习25 乙醇中微量水分的测定244

6.7.3 气相色谱法的应用实例246

项目7 高效液相色谱对微量组分分析251

任务7.1 认识高效液相色谱法252

7.1.1 高效液相色谱法的由来252

7.1.2 高效液相色谱法与经典液相色谱法比较252

7.1.3 高效液相色谱法与气相色谱法比较253

任务7.2 高效液相色谱法基本原理253

7.2.1 液-固吸附色谱254

7.2.2 液-液分配色谱256

7.2.3 键合相色谱法258

7.2.4 凝胶色谱法260

任务7.3 认识高效液相色谱仪261

7.3.1 仪器工作流程261

7.3.2 仪器基本结构261

任务7.4 高效液相色谱法270

7.4.1 高效液相色谱分析方法建立的一般步骤270

7.4.2 定性与定量方法271

操作练习26 可乐、咖啡因、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析272

操作练习27 饮料中苯甲酸、山梨酸含量的高效液相色谱分析274

项目8 其他仪器的微量组分分析277

任务8.1 原子发射光谱法278

8.1.1 基本原理278

8.1.2 发射光谱分析仪器282

8.1.3 实验技术284

任务8.2 毛细管电泳法285

8.2.1 基础知识285

8.2.2 毛细管电泳仪基本结构287

任务8.3 质谱法287

8.3.1 基本原理288

8.3.2 质谱计289

任务8.4 仪器联用技术简介291

8.4.1 气相色谱-质谱联用291

8.4.2 液相色谱-质谱联用292

8.4.3 气相色谱-傅里叶变换红外光谱联用292

附录1 标准电极电位表（18～25℃)295

附录2 某些氧化还原电对的条件电位297

附录3 一些重要的物理常数299

参考文献300