单萍编著的《旅游英语》以旅游观光为主线，以导游工作为出发点，设计了10个主题单元，涵盖了旅游相关的主要内容，包括日程安排、接待、住宿、餐饮、建筑、宗教、节日、主要景点介绍，中西方文化差异等。每个单元紧紧围绕一个主题，通过听力入门、情景会话、专题阅读、实用写作四个部分培养学生旅游专业实用技能。其核心词汇及实用表达在听、说、读、写各模块中反复得到强化。本书适用于旅游专业学生以及有志于从事导游及酒店管理工作的人士。

Unit 1 Tour Arrangement

Unit 2 Hotel Service

Unit 3 Chinese Cuisine

Unit 4 City Tour

Unit 5 Ancient Chinese Architccture

Unit 6 Chinese Garden Landscaping

Unit 7 Religions in China

Unit 8 Traditional Festivals

Unit 9 Natural Scenery

Unit 10 Farewell

Appendix 30 UNESCO Cultural Heritage Sites in China