目前，市面上关于葛栽培加工方面的书籍大多侧重于对技术的介绍，而对于如何进行葛的规模化、产业化、标准化生产与经营则鲜有介绍。为满足广大农户对掌握葛产业化经营知识以及规范化栽培技术的迫切需要，提高葛产品的市场竞争力，促进葛产业持续健康地发展，推动社会主义新农村建设，编著者特总结自身多年研究推广葛规范化栽培管理的成果，并查阅大量相关文献资料，编著了《优质葛产业化生产与经营》一书。本书由陈大霞等编著。

葛全身都是宝，它适应性强，分布广、用途多，我国卫生部已将其命名为药、食两用植物。《优质葛产业化生产与经营》依据作者多年研究葛规范化栽培技术的心得，结合前人科研成果和各地生产实践经验编写而成。在概述葛产业化发展现状和前景的基础上，介绍了葛产业化经营基本知识，重点讲述了葛的规范化栽培管理技术、产品加工和综合利用方法，对有关经营管理知识和产品营销手段也作了必要的介绍。《优质葛产业化生产与经营》内容丰富，文字浅显，方法具体，技术实用，可操作性强，适合广大农户、基层农技人员及葛产品龙头企业经营管理者阅读参考。本书由陈大霞等编著。

一、葛产业概述

(一)发展葛产业的重要性

(二)葛产业的市场前景

(三)葛产业的经济效益

(四)葛产业基地分布

(五)葛产业现状及发展方向

二、葛产业化经营基本知识

(一)葛产业化经营的主要内涵和基本特征

(二)葛产业化运作模式

(三)葛产品质量认证制度

三、葛的生物学特性

(一)葛的形态特征

(二)葛的生长习性

四、葛的规范化生产技术

(一)良种选择

(二)育苗方法

(三)选地

(四)整地

(五)定植

(六)田间土肥水管理

(七)病虫害防治

(八)采收与留种

(九)葛的加工及综合利用

五、葛的经营管理与产品营销

(一)葛的生产成本控制

(二)葛根产销合同的订立

(三)葛根产品的销售方式

(四)葛根产品的营销手段

(五)葛根产品的品牌培植

参考文献

附录

WM/T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准

中药材生产质量管理规范(试行)

常用中药材生产可使用的农药种类

中药材生产中禁止使用的农药种类

常用肥料混合使用表

葛产业部分龙头企业简介表