中国石油化工股份有限公司油品销售事业部编著的《中国石化易捷便利店运营管理手册(2012版)》是中国石化销售企业易捷便利店业务操作的工作标准，是各单位非油品管理人员和便利店营业员培训的核心材料，也是未来中国石化加油站非油品业务督查的重要内容。本书适用于中国石化销售企业所有易捷便利店，各类合资公司可参照执行。

《中国石化易捷便利店运营管理手册(2012版)》共分为13章，涉及便利店运营管理、商圈、品类管理专业知识、信息系统应用等多方面内容。专兼职便利店营业员要熟练掌握基础知识、商品流转、销售管理、布局与陈列、财务管理、安全管理、设备与清洁、便利店前台销售系统等相关内容；片区非油品管理员和加油站站长在熟练掌握以上内容的基础上要进一步了解商圈调研、品类管理等相关内容；省、地市公司非油品管理人员需熟练掌握运用本书的全部内容。

中国石油化工股份有限公司油品销售事业部编著的《中国石化易捷便利店运营管理手册(2012版)》共分为13章，主要内容包括基础知识、商品流转、销售管理、布局与陈列、商圈调研、品类管理、财务管理、安全管理、设备与清洁、便利店前台销售系统、海信后台系统、非油品BW系统报表应用等。

《中国石化易捷便利店运营管理手册(2012版)》是中国石化销售企业易捷便利店业务操作的工作标准，是各单位非油品管理人员和便利店营业员培训的核心材料，也是未来中国石化加油站非油品业务督查的重要内容。

本书适用于中国石化销售企业所有易捷便利店，各类合资公司可参照执行。

第1章 基础知识

 1.1 便利店基础知识

 1.2 商品基础知识

第2章 商品流转

 2.1 订货

 2.2 收货

 2.3 日常销售

 2.4 门店退货与调拨

 2.5 库房管理

 2.6 交接班

 2.7 盘点与损耗

第3章 销售管理

 3.1 服务规范

 3.2 销售技巧

 3.3 促销管理

 3.4 数据分析

第4章 布局与陈列

 4.1 便利店布局

 4.2 商品陈列

 4.3 商品陈列措施

 4.4 商品陈列实施

 4.5 便利店生动化陈列

第5章 商圈调研

 5.1 商圈的概念

 5.2 商圈调研的目标

 5.3 商圈调研的内容

 5.4 商圈调研方法

 5.5 调查资料的整理分析

 5.6 调查报告的撰写

第6章 品类管理

 6.1 品类概述

 6.2 品类管理的步骤

 6.4 品类角色

 6.5 品类评估

 6.6 品类评分表

 6.7 品类策略

 6.8 品类战术

 6.9 品类计划实施

 6.10 品类回顾

第7章 财务管理

 7.1 现金管理

 7.2 支票管理

 7.3 发票管理

第8章 安全管理

 8.1 安全管理概述

 8.2 人员安全管理

 8.3 商品安全管理

 8.4 作业安全管理

 8.5 突发事件预防与处理

 8.6 安全管理措施

第9章 设备与清洁

 9.1 设备管理

 9.2 清洁操作

第10章 便利店前台销售系统

 10.1 POS和WEBPOS的登陆

 10.2 POS和WEBPOS的订货

 10.3 POS和WEBPOS的配送验收和直送验收

 10.4 POS和WEBPOS退货

 10.5 POS和WEBPOS的交易处理

 10.6 团购交易处理

 10.7 POS机和WEBPOS的盘点流程

 10.8 POS机和WEBPOS系统交班、交款等方法

 10.9 POS机智能补货的设置方法

 10.10 POS机和WEBPOS表单查询方法

 10.11 盘点枪的使用流程

第11章 海信后台系统

 11.1 系统登录

 11.2 密码修改

 11.3 用户管理

 11.4 组织管理

 11.5 供应商管理

 11.6 商品管理

 11.7 合同管理

 11.8 进货管理

 11.9 配送管理

 11.10 销售管理

 11.11 标签打印

 11.12 促销管理

 11.13 库存管理

 11.14 盘点管理

第12章 非油品BW系统报表应用

 12.1 Web形式报表功能介绍

 12.2 Excel形式报表功能介绍

第13章 附录

 13.1 易捷便利店品类结构图

 13.2 便利店常用专业术语