赵继洪主编的《中央空调运行与管理技术》以工作过程为导向的课程改革观为引领，以任务式教学方法为抓手，以学生的职业能力培养为目标。打破传统的知识体系，理论知识和实际操作合二为一，将“做"放在第一位，先做再学，尽量让学生在做中学习，在做中发现规律，获取知识。教师在做中教，在操作过程中插入相应的理论知识。所涉及的教学任务紧扣未来学生实际工作需要，在任务的学习过程中让学生充分体现以能力为本位“学中做、做中学"的职业教育理念。本书紧紧围绕这一主题，将中央空调运行管理分解成冷水机组的运行管理、水系统的运行管理、风系统的运行管理、自动控制系统的运行管理、一次回风空调系统的运行管理、风机盘管空调系统的运行管理六个单元，每个单元下设若干任务，围绕任务来展开。
本书内容丰富、图文并茂、深入浅出，具有明显的浅理论、重实践特征，适用于中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业、机电技术应用专业、物业管理与维修等相关专业的日常教学，也可作为工程技术人员自学和培训用书。