丁辛军和张莉编著的《绿茶品鉴》以饮茶养生为经,以地理景观为纬,图文并茂,以新颖直观的形式展现丰富的茶世界。
全书内容由浅入深,以四大产区为发端,逐一介绍绿茶的自然环境、历史渊源、采制工艺、名茶名品等。随后列举出三十余种绿茶名品:西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰……百余幅生动形象的茶叶原色图片,从色香味加以区分,阐述每种名茶的历史、健康品饮之道,并配以中医养生之法。
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