生物化学研究的是生物体的化学组成和生命现象本质，它与许多学科尤其是分子生物学交叉渗透，是生命科学领域一门重要的基础学科，也是医学的必修课程之一。
《生物化学(全国卫生职业教育护理及相关专业十二五规划教材)》(作者刘文演、刘沐贻、苏川、王治西)共有12章，主要阐述正常人体的基本生物化学过程，包括生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息的传递及与临床实际密切相关的专题，如肝的生物化学、水和电解质代谢及酸碱平衡内容。通过本书的学习，使学生掌握生物化学的基础理论和基本知识，并为学习其他基础医学和临床专业课程打下必要而坚实的基础。
《生物化学(全国卫生职业教育护理及相关专业十二五规划教材)》(作者刘文演、刘沐贻、苏川、王治西)介绍了生物体的化学组成、结构及功能(包括蛋白质、核酸、酶、多糖、蛋白聚糖、脂类)，物质代谢及其调控(糖代谢、三羧酸循环、脂肪代谢、类脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、生物氧化、物质代谢联系与调节)，遗传信息的储存、传递与表达(DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成)，肝的生物化学、水和电解质代谢、酸碱平衡等生命科学内容，具有较强的实用性、可读性和创新性。全书内容易学易懂，构思新颖、图文并茂，方便教学使用。
《生物化学(全国卫生职业教育护理及相关专业十二五规划教材)》适合卫生职业教育护理、助产、检验、药剂、卫生保健、康复、临床医学、口腔医学、中医中药、社区医学和社区护理等专业学生使用，也可供临床护士工作及考试时参考。
