《7天学会家常凉菜》针对烹饪初学者量身定做,首先用1天时间,为您分步介绍新手制作凉菜需要了解和掌握的常识,如凉菜常用的原料、调料,凉菜常用味型,凉菜加工和窍门,凉菜技法和装盘等,使您在正式制作凉菜前,就可以掌握基础的内容。
相信只要掌握了我们为您介绍的这些凉菜烹调方法和诀窍,加上最轻松的心情、最简单的原料、最快捷的方法,不仅能制作出一道道看似平凡、却大有味道的家常凉菜,还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。本书由王和平主编。
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