邱宝郎编著的《无油烟蒸健康：100道清爽美味轻松做》料理书有100道蒸菜料理——内含中式、西式、日式、广东式、客家式等丰盛菜肴，教你选择简单的食材，搭配甘醇酱汁，就能用电锅或炒锅蒸出精致又健康的迷人料理。
只要依循书上做法、按步骤来烹煮，将全部材料一一加入，包覆上保鲜膜，再参阅表格内指导的外锅水量，即可使用“一指神功”敲定你家的三餐，如怕麻烦，还教你三道菜肴一起放电锅蒸的诀窍哦！为的是让频为三餐烦恼的单身贵族、家庭主妇及职业妇女的你，变得轻松没压力哦！
从没煮饭经验的你，也许会担心如用炒锅蒸菜不知要蒸多久？熟了没？该搭配哪些食材？酱汁要放多少才不会太成或没味道？这些问题本书都替你想到了，炒锅用的火候及蒸的时间都清楚列表说明，也有依照各种食材的特点分类介绍基本共通原则，如常蒸的食材有——排骨、绞肉、大块猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾蟹、贝类、墨鱼、蔬菜、蛋、豆腐等。只要照书索骥，依序放入分配好比例且处理好的食材和调味料，就可以方便又轻松地蒸出好菜哟！
听到“蒸菜”，你脑海中是否马上浮现清淡无味、能用的食材不多、做来做去都是相同的菜呢？如果此刻的你正点头如捣蒜，接下来可就要大吃一惊了！
邱宝郎编著的《无油烟蒸健康：100道清爽美味轻松做》为了打破人们对“蒸菜”的刻板印象，特选用排骨、绞肉、大块肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾蟹、贝类、墨鱼类、蔬菜、蛋、豆腐等12种常见食材，设计了100道中式、西式、日式及南洋风味菜。如粉蒸排骨、红烧狮子头、鱼香牛腩、照烧卤鸡腿、泰式柠檬鱼、奶油蒜茸蒸虾、芙蓉蒸蟹、牛奶干贝烧蒸蛋及清蒸臭豆腐等，道道都是令人垂涎又好吃的无油烟料理。
而且，蒸菜是用水蒸气将食材蒸熟，煮出来的料理能够保留原汁原味及清爽不油腻的口感，远比煎、炒、炸来得健康，再加上简单、方便又容易烹调，只要处理好食材，淋上搭配的调味料，放入锅中，就可以轻轻松松坐着等菜上桌。
此外，《无油烟蒸健康：100道清爽美味轻松做》针对12类食材列出一定要注意的共通原则，包你做出来的蒸菜和餐厅大厨一样美味，而且还可自行灵活变通，随手做出令人赞赏的美味佳肴。
