想要遍尝各地名菜，非得跑遍大江南北吗？
想要享受创意美食，一定要在名店外大排长龙，才能一饱口福吗？
当然不用，有了这本《山珍素菜》，你就可以利用简单的食材，按书中详尽的步骤，当一回“五星主厨”！
台北功德林上海素食点心餐厅两大台柱——樊定宣和厉长文大师，使出浑身解数联手奉献《山珍素菜》，店内招牌菜的秘诀大公开，搭配清楚详细的图解步骤、累积数十年的烹饪小窍门，毫无保留地传授美味的秘密！就算是“菜鸟”也能现学现卖，做出人人羡慕的可口佳肴——不管是越吃越开胃的餐前小食、幸福又满足的喷香饭面、老饕指定的经典好菜，还是不可不尝的宴客佳肴、温暖人心的浓情汤煲、别出心裁的小吃点心……只要你愿意，就没有做不出的佳肴！