蔡翠芬主编的《中药炮制技术》依据《中药炮制技术》教学大纲要求以及该课程特点，按照高等职业技术教育教学的基本要求，吸纳现代中药炮制研究的最新成果编写而成，可供医药高等职业院校中医药类专业教学使用，也可作为中药饮片生产(经营)企业、中药制药企业相关岗位的岗前培训I教材或自学参考书。
书中按照模块、项目、任务组织教材内容，将理论与实践有机结合，以更好地体现项目引领、任务驱动的高等职业技术教育教学新模式。将中药传统炮制与现代炮制相结合，规范炮制过程，传承炮制文化，更好地突出该门课程教学特色。依据《中华人民共和国药典》2010年版一部炮制通则的三类分类法，介绍了35种炮制方法的基本知识和技能，162种有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用、贮藏等内容，并通过“知识拓展”突出新理论、新知识、新技术，使学生所学知识得以延伸。