胡剑峰、肖明贵、陈新祥主编的《正常人体机能(供临床影像护理口腔康复等)》是一门基础医学教材，供医学类、护理、药学和医疗技术相关医学类的专业使用。其指导思想是以专业培养目标为导向，掌握“三基”为主线(基本理论、基本知识、基本技能)，突出职业能力培养，体现卫生高职教育的实用性。
《正常人体机能》是研究人体物质组成与结构、物质代谢和正常生命活动发生机制、条件、过程的一门医学基础课程。教材的创新之处是打破了传统的按学科编写《生理学》、《生物化学》的常规框架，探索按人的整体机能编写教材，对《生理学》和《生物化学》两门专业基础课程进行整合，教学内容重组、精简，把人体正常的生理功能和物质代谢紧密联系，突出知识学习与人体整体机能的一致性，力求知识的循序渐进，减少知识的交叉与重复，为探索高职医学专业基础课教材改革迈出了新的一步。