为增强餐饮服务与管理专业方向的社会竞争力，培养高技能人才，培育新型的复合型专业人才，充分体现酒店服务与管理和中餐烹饪专业教育的实用化、实效化，经多方、多层次研究论证，特推出酒店服务与管理和中餐烹饪专业系统化建设研究发展规划，意在通过探索实践，尝试专业发展的新轨道，通过不断探索，实现社会主义餐饮服务与管理专业方向教育与时俱进发展。

《餐饮服务与管理专业系统化建设研究》由马英所著，供相关读者阅读学习。

第一篇 酒店服务与管理专业

 第一章 沈阳市中等职业学校酒店与管理专业系统化建设调研报告

 第二章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业系统化建设方案

 第三章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业专业标准

 第四章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业课程标准

 第五章 沈阳市中等职业学校《前厅服务与管理》实训教材编写范例

 第六章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业实训基地建设方案

 第七章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业教师队伍建设实施纲要

 第八章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业实训指导书

 第九章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业系统化评价体系建设

 第十章 沈阳市中等职业学校酒店服务与管理专业结题报告

第二篇 烹饪专业

 第一章 沈阳市中等职业学校烹饪专业系统化建设调研报告

 第二章 沈阳市中等职业学校烹饪专业系统化建设方案

 第三章 沈阳市中等职业学校烹饪专业专业标准

 第四章 沈阳市中等职业学校烹饪专业课程标准

 第五章 沈阳市中等职业学校《中式烹调》实训教材编写范例

 第六章 沈阳市中等职业学校烹饪专业实训基地建设方案

 第七章 沈阳市中等职业学校烹饪专业教师队伍建设实施纲要

 第八章 沈阳市中等职业学校烹饪专业实习指导书

 第九章 沈阳市中等职业学校烹饪专业系统化评价体系建设

 第十章 沈阳市中等职业学校烹饪专业系统化建设课题结题报告