由柴瑞震编著的《三高吃什么怎么做二维码来告诉你/专家教你做养生家常菜》是一本以二维码养生菜为主打的饮食养生类图书，最突出的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道养生菜配有专用二维码，拿起手机扫一扫，养生菜教学视频即刻出现。本书内容上可分为糖尿病、高血压、高血脂三部分，每部分分别从病症须知、特效对症食谱、并发症特效食谱三方面进行介绍，为养生书奠定了知识基础，推荐了最具调理功效的降血糖、降血压、降血脂及治疗并发症的养生菜品，将简单易做，用料常见，功效卓越的三高养生菜一网打尽。同时，便捷的阅览模式让你真正学会做养生家常菜。

《三高吃什么怎么做二维码来告诉你/专家教你做养生家常菜》是一本为“三高”患者精心打造的全方位食疗书，系统地为糖尿病、高血压、高脂血症患者提供全面的特效食疗方案，为患者的健康保驾护航。对于病情较严重的患者建议入院治疗，以免延误病情。

《三高吃什么怎么做二维码来告诉你/专家教你做养生家常菜》由柴瑞震编著。

Part 1 糖尿病患者须知常识

 012 糖尿病知识面面观

 012 1.正确认识糖尿病

 012 2.糖尿病的病因

 012 3.糖尿病的类型

 013 4.9类糖尿病易感人群以及17个警告信号

 014 5.糖尿病对人体健康的危害

 014 6.糖尿病的预防

 015 糖尿病患者一日三餐黄金法则

 015 1.合理供给全天热量

 017 2.合理搭配膳食，均衡营养

 017 3.少食多餐，定时定量

 018 科学设计饮食，吃对得健康

 018 步骤1：计算体重，判断体型

 018 步骤2：确认活动强度

 019 步骤3：计算每日所需总热量

 019 步骤4：一天饮食巧安排

 025 最易被忽视的饮食细节

 025 1.正确的进餐顺序

 025 2.养成细嚼慢咽的饮食习惯

 026 3.选择合适的烹调方法

 026 4.适量摄入粗粮

 027 5.吃水果宜把握好时间和数量

 027 6.糖尿病患者宜摄取充足的维生素和无机盐

 027 7.适量食用南瓜粉

 028 8.糖尿病患者宜谨记糖尿病饮食歌

 029 糖尿病患者最容易走进的饮食误区

 029 1.不可忽略的主食

 029 2.晨起必须吃早餐

 030 3.适量摄入植物油

 030 4.食盐摄入也应适量

 031 5.瓜子、花生应适量食用

 031 6.饮酒应注意

 031 7.不可用节食、断食法减肥

 032 8.只吃素不吃荤

 032 9.饮水也有学问

Part 2 会说话的特效降糖食谱

 034 鸭肉

 034 滑炒鸭丝

 035 兔肉

 035 葱香拌兔丝

 036 鸽肉

 036 香菇蒸鸽子

 037 鸡肉

 037 鸡丝炒百合

 038 牛肉

 038 牛肉炒冬瓜

 039 泥鳅

 039 蒜苗炒泥鳅

 040 牡蛎

 040 姜葱生蚝

 041 鳕鱼

 041 香菇蒸鳕鱼

 042 海参

 042 干贝烧海参

 043 带鱼

 043 芝麻带鱼

 044 鳝鱼

 044 绿豆芽炒鳝丝

 045 鲫鱼

 045 鲫鱼苦瓜汤

 046 鲤鱼

 046 豉油蒸鲤鱼

 047 蛤蜊

 047 葫芦瓜炒蛤蜊

 048 草鱼

 048 黄花菜蒸草鱼

 049 海带

 049 海带拌彩椒

 050 紫菜

 050 豆腐紫菜鲫鱼汤

 051 白菜

 051 口蘑烧白菜

 052 黄瓜

 052 金钩黄瓜

 053 白萝卜

 053 白萝卜海带汤

 054 茄子

 054 醋香蒸茄子

 055 魔芋

 055 清炒魔芋丝

 056 芦笋

 056 芦笋炒百合

 057 菠菜

 057 蒜蓉菠菜

 058 苋菜

 058 银鱼干炒苋菜

 059 韭菜

 059 松仁炒韭菜

 060 芹菜

 060 清炒海米芹菜丝

 061 冬瓜

 061 芥蓝炒冬瓜

 062 苦瓜

 062 苦瓜拌鸡片

 063 洋葱

 063 洋葱拌腐竹

 064 西葫芦

 064 西葫芦鸡丝汤

 065 豌豆苗

 065 豌豆苗炒鸡片

 066 黄豆芽

 066 马齿苋炒黄豆芽

 067 紫甘蓝

 067 紫甘蓝拌千张丝

 068 空心菜

 068 蒜蓉空心菜

 069 西蓝花

 069 草菇西蓝花

 070 丝瓜

 070 肉末蒸丝瓜

 071 青椒

 071 青椒炒莴笋

 072 西红柿

 072 西红柿炒洋葱

 073 莴笋

 073 醋拌莴笋萝卜丝

 074 山药

 074 木耳炒山药片

 075 生菜

 075 香菇扒生菜

 076 金针菇

 076 鲜鱿鱼炒金针菇

 077 黑木耳

 077 木耳炒百合

 078 银耳

 078 银耳炒肉丝

 079 香菇

 079 素炒香菇芹菜

 080 苹果

 080 苹果蔬菜沙拉

 081 草莓

 081 草莓樱桃苹果煎饼

 082 柚子

 082 柚皮茶

 083 樱桃

 083 樱桃鲜奶

 084 山楂

 084 山楂玉米粒

 085 橘子

 085 柑橘山楂饮

 086 猕猴桃

 086 猕猴桃苹果黄瓜沙拉

 087 番石榴

 087 番石榴汁

 088 玉米

 088 杏鲍菇炒甜玉米

 089 薏米

 089 苦瓜薏米排骨汤

 090 黑米

 090 黑米杂粮小窝头

 091 荞麦

 091 荞麦菜卷

 092 燕麦

 092 糙米燕麦饭

 093 小米

 093 小米豌豆杂粮饭

 094 黑豆

 094 黑豆玉米窝头

 095 红豆

 095 奶香红豆燕麦饭

 096 绿豆

 096 绿豆薏米饭

 097 黄豆

 097 银耳枸杞豆浆

 098 核桃仁

 098 核桃枸杞肉丁

 099 巴旦木仁

 099 大杏仁炒西芹

 100 腰果

 100 芦笋腰果炒墨鱼

 101 橄榄油

 101 西芹木耳炒虾仁

 102 蒜

 102 蒜片苦瓜

 103 葛根

 103 葛根茶

 104 黄精

 104 山楂黄精糙米饭

 105 枸杞

 105 枸杞萝卜炒鸡丝

 106 玉米须

 106 玉米须芦笋鸭汤

 107 黄芪

 107 黄芪红薯叶冬瓜汤

 108 生地黄

 108 生地茅根猪腱汤

 109 玉竹

 109 玉竹虫草花鹌鹑汤

 110 白芍

 110 白芍甘草瘦肉汤

Part 3 常见糖尿病并发症特效食谱

 112 糖尿病并发高血压

 112 番石榴西芹汁

 113 糖尿病并发冠心病

 113 鸡丝豆腐干

 114 糖尿病并发肾病

 114 小炒佛手瓜

 115 糖尿病并发高脂血症

 115 香菇炒冬笋

 116 糖尿病并发脂肪肝

 116 捞汁手撕拌菜

 117 糖尿病并发眼病

 117 菜心炒鱼片

 118 糖尿病并发便秘

 118 莲子松仁玉米

 119 糖尿病并发失眠

 119 土茯苓核桃瘦肉汤

 120 糖尿病并发骨质疏松症

 120  生蚝豆腐汤

Part 4 高血压患者须知常识

 122 高血压相关常识

 122 1.认识血压

 122 2.与血压相关的名词解释

 122 3.影响血压的因素

 123 4.测测自己的血压是否正常

 124 5.高血压的定义

 124 6.高血压的诊断标准

 125 7.高血压相关名词解释

 127 8.高血压有“三高”、“三低”

 128 降血压从饮食开始

 128 1.遵循“二多三少”的饮食原则

 129 2.饮食关键：限钠低盐

 129 3.优质蛋白质、低脂肪饮食记心上

 130 4.让食物一“钙”不漏

 131 5.清晨起床，饮水保健康

 131 6.不良饮食习惯要警惕

 132 7.外出就餐小贴士

Part 5 会说话的特效降压食谱

 134 鸡蛋

 134 秋葵炒蛋

 135 鸭肉

 135 莴笋玉米鸭丁

 136 乌鸡

 136 菌菇无花果炖乌鸡

 137 甲鱼

 137 清炖甲鱼

 138 虾

 138 玉子虾仁

 139 蛤蜊

 139 蛤蜊苦瓜汤

 140 淡菜

 140 淡菜萝卜豆腐汤

 141 紫菜

 141 三丝紫菜汤

 142 土豆

 142 土豆炖南瓜

 143 芹菜

 143 凉拌芹菜叶

 144 苦瓜

 144 苦瓜鱼片汤

 145 冬瓜

 145 花蟹冬瓜汤

 146 菠菜

 146 菠菜胡萝卜蛋饼

 147 茼蒿

 147 草菇扒茼蒿

 148 紫甘蓝

 148 紫甘蓝雪梨玉米沙拉

 149 芦笋

 149 芦笋炒莲藕

 150 马齿苋

 150 凉拌马齿苋

 151 茭白

 151 虾米炒茭白

 152 白萝卜

 152 蒜苗煮萝卜

 153 马蹄

 153 苦瓜炒马蹄

 154 南瓜

 154 南瓜炒虾米

 155 苦菊

 155 苦菊拌海蜇头

 156 牛蒡

 156 牛蒡三丝

 157 香菇

 157 香菇白菜瘦肉汤

 158 金针菇

 158 菠菜拌金针菇

 159 口蘑

 159 胡萝卜炒口蘑

 160 竹荪

 160 竹荪杂菜汤

 161 银耳

 161 紫薯百合银耳羹

 162 黑米

 162 黑米杂粮饭

 163 薏米

 163 香菇薏米粥

 164 黑豆

 164 山药黑豆粥

 165 红豆

 165 红豆南瓜粥

 166 西瓜翠衣

 166 西瓜翠衣拌胡萝卜

 167 桑葚

 167 桑葚莲子银耳汤

 168 香蕉

 168 香蕉猕猴桃汁

 169 蓝莓

 169 蓝莓果蔬沙拉

 170 山楂

 170 山楂银芽

 171 番石榴

 171 番石榴雪梨菠萝沙拉

 172 木瓜

 172 甘蔗木瓜炖银耳

 173 牛奶

 173 奶香玉米烙

 174 醋

 174 苹果醋

 175 菊花

 175 枸杞菊花茶

 176 莲子心

 176 莲心茶

 177 丹参

 177 银花丹参饮

 178 玉米须

 178 玉米须生蚝汤

 179 决明子

 179 枸杞叶决明肉片汤

 180 黄芪

 180 黄芪粥

Part 6 常见高血压并发症特效食谱

 182 高血压并发冠心病

 182 西红柿苦瓜排骨汤

 183 高血压并发心力衰竭

 183 菌菇稀饭

 184 高血压并发脑卒中

 184 山药南瓜粥

 185 高血压并发肾功能减退

 185 西红柿炒包菜

 186 高血压并发高脂血症

 186  素炒香菇芹菜

Part 7 高血脂患者须知常识

 188 了解与高血脂相关的名词解释

 188 1.高脂血症的定义

 188 2.高脂血症的诊断与分型

 189 3.引起高脂血症的原因

 189 4.高脂血症的易患人群

 190 5.高血脂的危害

 191 6.血脂升高的八大信号

 192 正确饮食，调节血脂

 192 1.摄入的食物直接影响血脂的高低

 192 2.合理摄入三大营养元素

 194 3.掌握正确的饮食结构

 195 4.避免多余热量的摄入

 196 5.在外就餐注意事项

Part 8 会说话的特效降脂食谱

 198 牛肉

 198 无花果牛肉汤

 199 兔肉

 199 兔肉萝卜煲

 200 鸡肉

 200 五彩鸡肉粒

 201 草鱼

 201 芦笋鱼片卷蒸滑蛋

 202 鳝鱼

 202 薏米鳝鱼汤

 203 鲈鱼

 203 清蒸开屏鲈鱼

 204 三文鱼

 204 蔬菜三文鱼粥

 205 干贝

 205 干贝苦瓜粥

 206 海带

 206 芹菜拌海带丝

 207 红薯

 207 姜丝红薯

 208 韭菜

 208 南瓜香菇炒韭菜

 209 莴笋

 209 芝麻莴笋

 210 洋葱

 210 豆芽拌洋葱

 211 青椒

 211 青椒炒茄子

 212 茄子

 212 蒜泥蒸茄子

 213 西蓝花

 213 西蓝花鸡片汤

 214 竹笋

 214 竹笋炒鳝段

 215 魔芋

 215 芥菜魔芋汤

 216 猴头菇

 216 猴头菇鲜虾烧豆腐

 217 黑木耳

 217 木耳炒双丝

 218 玉米

 218 松子玉米粥

 219 绿豆

 219 马蹄绿豆汤

 220 荞麦

 220 豆芽荞麦面

 221 苹果

 221 蜜柚苹果猕猴桃沙拉

 222 橙子

 222 橙汁鸡片

 223 猕猴桃

 223 猕猴桃蛋饼

 224 杏仁

 224 杏仁苦瓜

 225 板栗

 225 莴笋烧板栗

 226 葡萄

 226 葡萄芹菜汁

 227 核桃仁

 227 黑芝麻核桃粥

 228 酸奶

 228 果仁酸奶

 229 大蒜

 229 蒜香秋葵

 230 橄榄油

 230 橄榄油蔬菜沙拉

 231 葵花子油

 231 草菇丝瓜炒虾球

 232 玉米油

 232 马蹄炒荷兰豆

 233 枸杞

 233 枸杞拌菠菜

 234 绞股蓝

 234 绞股蓝红枣粥

Part 9 常见高血脂并发症特效食谱

 236 高血脂并发冠心病

 236 豆腐干炒苦瓜

 237 高血脂并发肠胃病

 237 芙蓉鸡片

 238 高血脂并发心肌梗死

 238 雪梨蜂蜜苦瓜汁

 238 高血脂并发糖尿病

 239 玉米须茶

 240 高血脂并发肥胖症

 240 菠菜拌魔芋