我国是一个农业大国，农村人口众多，“十七大”以来，政府为提高农民财产性收入做出了积极的努力，为农民创业提供了一系列财政补贴和政策支持。米制品加工厂具有投资少、见效快、技术要求相对不高的特点。将稻米在原产地加工成米制品，发展农业产业化经营，既可以解决稻米原粮的存储问题和卖稻米难、稻米低价运营问题，又可以使产品增值，增加创业者和当地农民收入，还可以解决农村剩余劳动力问题。另外，也可以使我国许多具有地方特色的优良米制品得到传承与发展。
曲丽洁主编的《米制品生产一本通》简单介绍了一些米制品加工基础知识、基本原理，从产品特点、配方、生产工艺和质量要求几个方面系统地介绍了一些工艺简单和市场前景好的米制品的加工技术。