针对中等职业教育培养技术应用型人才的教育特点，叶雪瑞主编的《干燥与过滤》力求避免繁琐的数学描述，着重基本概念、基本理论和技术应用的阐述。在干燥、过滤基本理论知识的基础上重点介绍了常见过滤机、干燥器的日常运行和操作，强化实践技能培养，使学生走上工作岗位后能很快适应实际操作和技术应用工作。

叶雪瑞主编的《干燥与过滤》以职业能力和职业素质的培养为主线，按照“工学结合、校企合作”的人才培养模式，以典型的化工过程为载体，以工作任务为导向，以岗位操作技能为目标，设计了绪论、过滤和干燥三个学习项目。在每个学习项目下，又包括若干学习任务，每个学习任务的完成都经历完整的活动模式，通过完成学习任务以获得知识、形成能力、培养素质。

《干燥与过滤》可作为中等职业学校化工类专业教材，也可作为化工企业职工培训用书。

项目一 绪论1

活动一 本课程的性质、内容和任务1

活动二 化工过程的四个基本规律4

活动三 单位制和单位换算5

活动四 学习本课程的基本要求6

项目二 过滤9

 任务一 概述9

活动一 过滤机理10

活动二 过滤方式11

活动三 过滤介质13

活动四 助滤剂13

活动五 过滤推动力14

活动六 过滤阻力14

 任务二 过滤速率基本方程式15

活动一 过滤速率与过滤速度16

活动二 过滤基本方程式16

活动三 恒压过滤17

 任务三 影响过滤操作的因素18

活动一 悬浊液的性质18

活动二 滤饼的性质19

活动三 压力差(真空度)19

 任务四 过滤设备19

活动一 压滤机20

活动二 转筒真空过滤机24

活动三 过滤式离心机25

活动四 袋滤器29

 任务五 过滤综合实训32

活动一 安全32

活动二 环保33

活动三 实训目的33

活动四 实训原理33

活动五 装置流程图33

活动六 过滤操作技能训练34

项目三 干燥40

 任务一 概述40

 任务二 湿空气的性质和湿度图44

活动一 湿空气的性质44

活动二 湿空气的湿度图48

 任务三 干燥器的物料和热量衡算55

活动一 干燥器物料衡算56

活动二 干燥器热量衡算59

 任务四 干燥速率和干燥时间64

活动一 物料中所含水分的性质65

活动二 干燥速率及其影响因素66

活动三 恒定干燥情况下干燥时间的计算67

 任务五 干燥器72

活动一 干燥器的结构和特点72

活动二 干燥器的比较和选择78

 任务六 流化床干燥单元操作实训87

活动一 概述87

活动二 实训目的88

活动三 实训原理88

活动四 流化床干燥实训装置介绍90

活动五 实训步骤92

 任务七 干燥仿真实验96

活动一 干燥仿真实验原理96

活动二 干燥仿真实验装置及流程简介99

活动三 干燥仿真实验步骤99

活动四 干燥仿真实验数据处理102

 任务八 高速离心喷雾干燥实训103

活动一 高速离心喷雾干燥实训目标103

活动二 高速离心喷雾干燥实训原理104

活动三 高速离心喷雾干燥实训装置105

活动四 高速离心喷雾干燥实训步骤105

活动五 高速离心喷雾干燥数据处理106

 任务九 干燥器的操作及干燥速率曲线的测定108

活动一 实训任务108

活动二 实训知识准备108

活动三 实训装置与流程认知110

活动四 实训操作步骤110

活动五 实训数据记录与数据处理111

活动六 实训报告要求111

活动七 实训问题思考112

部分课外作业参考答案113

参考文献114